На Львовщине открыли первый завод по доработке меда

«Очень важно, чтобы производители сельскохозяйственной продукции, производители, которые работают в агропромышленном комплексе, имели наибольшую добавленную стоимость. А добавленная стоимость создается от конечного продукта, тем более, если этот продукт является востребованным на рынке », - отметил председатель облгосадминистрации Олег Синютка. Это единственное предприятие такого рода в области. Инвестиции составляют 20 млн грн. Здесь создадут 50 новых рабочих мест с хорошей заработной платой.

 

Это один из 300 проектов, которые сопровождает облгосадминистрация для того, чтобы инвесторы с не имели хлопот с административными барьерами и организацией работы.

 

В состав производственных мощностей предприятия входит цех приема сырья, цех переработки меда и гомогенизации, склад готовой продукции, механическая мастерская, котельная с экономичными и экологичными котлами.

 

«Мед от пасечника попадает к нам в цех приемки. После этого перевозится в цех и подается в камеру декристализации. Мед разогревается в камере декристализации до температуры 38-39 ° С в течение определенного технологического времени. После этого мед наливается в ванну раскристализации и там, где остались какие-то глыбы меда, в ванной проседает и насосом перекачивается через фильтр в гомогенизатор. Там он гомогенизируется с помощью шнекового механизма и приводится до однородного состояния, которое имеет одинаковые физико-химические свойства», - рассказал директор предприятия «Ренома» Михаил Барановский.

 

Предприятие производит гомогенизированный акациевый, липовый, гречишный, подсолнечный, разнотравный и рапсовый мед.

 

«Изюминкой нашего завода является сортовой мед. Мало какое предприятие сегодня в Украине экспортирует партиями сортовой мед. А именно - акациевый, липовый, гречишный. В основном экспортируют разнотравная или подсолнечный», - добавил Михаил Барановский.

 

Мед изготовлен на предприятии экспортируется в Польшу, Австрию, Италию, Канаду. Каждая партия имеет экспертное заключение.

 

Предприятие имеет возможность регулярно поставлять полифлорный (собранный из разных видов растений) или монофлорный мед (собранный с одного вида растений) общим объемом до 500-1000 т в год.

 

В планах - создание органической и промышленной пасеки, начало производства фасованного меда, налаживание производства инновационных лечебно-профилактических средств на основе продуктов пчеловодства и экологически безопасных препаратов для пчел.