Китай збільшить експорт українських черешень

Першу пробну партію свіжої, а не замороженої української черешні було відправлено на ринок Китаю у 2016 році. Про це повідомив менеджер із розвитку плодоовочевого бізнесу Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва Сергій Потапов під час вебінару, що проводився для сільгоспвиробників-учасників проекту, передає propozitsiya.com.

Усього до Китаю було відправлено 120 т свіжої української черешні. На думку С.Потапова, експорт був би більшим, якби не дощі на початку літа, через що багато ягід під час приймання відбракували через розтріскування.

Доставити українські черешні на таку далеку відстань вдалося завдяки залученню авіалогістики та організованому китайськими бізнесменами «холодному ланцюжку», для чого було придбано унікальне для України холодильне обладнання – мобільний гідрокулер, який розташували в Мелітополі. Його унікальність полягає в тому, що апаратів, які охолоджують продукт не потоком повітря, а крижаною водою, в Україні налічується лише дві одиниці. Подібне обладнання охолоджує продукт (причому не тільки м’якоть, а й кісточку) швидше за традиційне, але при цьому коштує суттєво дорожче: вищезгаданий гідрокулер турецького виробництва потужністю 6 т на годину коштував би з доставкою в Україну і розмитненням $100 тис. Подібні гідрокулери застосовують передусім для ягід – вони м’які та потребують швидшого охолодження через низьку лежкість.

Завдяки «холодному ланцюжку» вдалося досягти безпрецедентно тривалого терміну зберігання черешні — 22 дні з моменту збирання.

За словами С. Потапова, «холодний ланцюжок» — це тільки 75-80% успіху в реалізації ягоди, що швидко псується: виробник теж повинен дотримуватись технології на етапі вирощування.

Китайські бізнесмени оцінили перший досвід закупівель свіжої черешні в Україні як позитивний і планують у сезоні–2017 збільшити обсяги закупівлі української черешні.