Канада профінансувала тепличне виробництво мікрогрін

Федеральний уряд Канади надав 640 тис. канадських доларів органічному виробнику Greenbelt Mikrohrins з провінції Онтаріо для модернізації теплиці. Про це повідомляє propozitsiya.com з посиланням на freshfruitportal.com.

Кошти надано на поворотній основі через програму Growing Forward to AgriInnovation. На них, зокрема, на теплицях буде встановлено новий дах, який пропускатиме більше світла. Основним аргументом при отриманні фінансування стала економія, якої досягнуть завдяки заміщенню великих обсягів імпорту мікрозелені.

Співвласник і віце-президент компанії Майкл Каррі наголошує, що в Канаді існують величезні можливості для органічного бізнесу, оскільки 80% органічних продуктів держава імпортує. Також він зауважив, що мікрозелень є порівняно новим продуктом: навіть шеф-кухарі ресторанів використовують її для своїх страв усього якихось 20 років, ввівши її до меню закладів спочатку в якості прикраси для страв. Лише зараз споживачі почали використовувати мікрозелень як компонент для приготування салатів.

Вдалим кроком для просування нового продукту стало розташування міксу з 60% листкового салату і 40% мікрозелені на розкладках супермаркетів. Як пояснив М. Каррі, ідея полягала в тому, щоб спонукати споживачів подивитися на мікрозелень як на своєрідний листковий салат, тільки цікавіший і здоровіший, ніж звичний.

Компанія Greenbelt Mikrohrins створена 2010 року. Спеціалізується на вирощуванні широкий асортимент салатів (переважно в горщиках) і мікрозелені у 2 теплицях площею 1,8 га, що розташовані в регіоні Зеленого поясу (поблизу Торонто), де приділяють неабияку увагу захисту довкілля.

В обох теплицях автоматизовано процеси змішування субстрату, посіву і збору врожаю, а цикл вирощування мікрозелені становить близько 10 днів. Зате після збирання мікрозелень може реалізовуватися протягом 14 днів, що надзвичайно довго для зеленного сегменту.

Нове акрилове покриття теплиць пропускатиме увесь ультрафіолетовий спектр сонячного проміння. «Це надає неймовірного забарвлення і здоров’я нашим рослинам», — відзначив М. Каррі. Взимку сонячне світло доповнюватиметься світлодіодною досвіткою. А от на гідропоніку фірма вирішила не переходити, позаяк М. Каррі вважає, що субстрат з компосту й торфу забезпечує кращі якість, смак і здоров’я рослин. Надалі компанія планує розширюватися і вирощувати продукцію в різних місцях країни.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com