Генетично модифікований помідор захистить від раку та серцево-судинних захворювань

Після більш ніж десятиліття розробки фіолетовий помідор із покращеною поживністю Міністерство сільського господарства США (USDA) визнало безпечним для вирощування. Помідори були змінені генами, щоб виробляти в 10 разів більше антиоксидантів, ніж існуючі сорти.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на newatlas.com.

У 2008 році в журналі Nature Biotechnology було опубліковано дослідження, яке показало, що вид помідорів був відредагований для виробництва великої кількості антиоксидантів, які називаються антоціанами.

Антоціани природним чином містяться в багатьох продуктах, таких як чорниця та червона капуста. Вони відповідають за фіолетовий пігмент у цих продуктах і пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань і діабету.

Деякі сорти помідорів із натурально фіолетовою шкіркою містять низький рівень антоціанів, але деякі вчені з харчової промисловості задаються питанням, чи можна збільшити цей рівень за допомогою кількох генетичних змін. Два гени були взяті з іншої рослини і додані до виду фіолетових помідорів. Гени посилили здатність рослини виробляти антоціани, в результаті чого вийшов унікальний помідор із насичено-фіолетовою м’якоттю.

Дослідження 2008 року повідомило про випробування впливу на здоров’я цього помідора, збагаченого антоціаном, на мишах, сконструйованих для розвитку раку. Виявилося, що миші, яких годували дієтою з фіолетовими помідорами, жили на 30% довше, ніж миші, яких годували звичайною їжею.

«Це один із перших прикладів метаболічної інженерії, яка пропонує потенціал для зміцнення здоров’я за допомогою дієти шляхом зменшення впливу хронічних захворювань, — сказала біолог рослин Кеті Мартін у 2008 році. — І, звичайно, перший приклад ГМО із властивістю, яка дійсно пропонує потенційну користь для всіх споживачів».

Генетично модифіковані фіолетові помідори тепер на крок ближче до ринку після схвалення Службою інспекції здоров’я тварин і рослин USDA (APHIS). Цей дозвіл означає, що генетично модифікована рослина більше не регулюється суворим контролем, який обмежує, де і як її можна вирощувати. Її можна безпечно вирощувати будь-де в Сполучених Штатах, як і будь-яку іншу дозволену культуру.