Спецвозможности
Новости

Цены на белые трюфели обновили исторический рекорд

10.11.2017
3443
Цены на белые трюфели обновили исторический рекорд фото, иллюстрация
В Италии цены на белые трюфели побили очередной исторический рекорд, достигнув 6000 евро/кг

В Италии, которая является одним из крупнейших производителей трюфелей в мире, цены на белые трюфели побили очередной исторический рекорд, достигнув 6000 евро/кг. Об этом пишет propozitsiya.com по материалам ведущего польского делового издания Puls Biznesu.

Такого уровня достигли цены на своеобразной трюфельной бирже в городе Альба на севере страны. Регион является центром выращивания трюфелей в Италии.

Причиной ценовых рекордов стала погодная аномалия этого года: длительная жара и исключительная засуха. Они побили предыдущие рекорды - 2012 (5000 евро/кг) и 2007 года (4500 евро/кг). Ведь почва, в которой растут и созревают трюфели, должно быть прохладной и влажной, а таких условий не хватало в последние месяцы.

В Пьемонте - регионе на севере Италии, где сосредотачивается производство трюфеля, засуха продолжается и осенью. В некоторых местностях уже четыре месяца не было ни одного дождя. Это ощутимый удар для экономике Италии, ведь ежегодно сбором этого деликатесного гриба, значительная часть урожая которого поступает в рестораны, в стране занимается 200 тыс. человек, а оборот этой отрасли составляет полмиллиарда евро.

Перевел Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
Валерий Давиденко, народный депутат Украины
Слухи об отставке Кутового, поддержка кооперативного движения и малых производителей — эти и другие актуальные вопросы propozitsiya.com согласился осветить народный депутат Украины Валерий Давиденко.
Николай Сафонов
Потенциал роста органического сегмента велик, его доля может достигнуть 5-10%. Но пока что в Украине на него приходится это менее 0,1% от общего потребления продуктов питания. И произойти это может в ближайшие 5-10 лет. Многое зависит от... Подробнее

1
0