Спецможливості
Новини

Ціни на білі трюфелі оновили історичний рекорд

10.11.2017
2093
Ціни на білі трюфелі оновили історичний рекорд фото, ілюстрація
В Італії ціни на білі трюфелі побили черговий історичний рекорд, досягнувши 6000 євро/кг

В Італії, яка є одним з найбільших виробників трюфелів у світі, ціни на білі трюфелі побили черговий історичний рекорд, досягнувши 6000 євро/кг. Про це пише propozitsiya.com за матеріалами провідного польського ділового видання Puls Biznesu.

Такого рівня сягнули ціни на своєрідній трюфельній біржі в місті Альба на півночі країни, котре є центром вирощування трюфелів в Італії.

Причиною цінових рекордів є погодна аномалія цього року: тривала спека і виняткова посуха. Вони побили попередні рекорди — 2012 року (5000 євро/кг) і 2007 року (4500 євро/кг). Адже грунт, у якому ростуть і дозрівають трюфелі, має бути прохолодним і вологим, а таких умов бракувало в останні місяці.

В П’ємонті — регіоні на півночі Італії, де зосереджується виробництво трюфеля, посуха продовжується і восени. В деяких місцевостях вже чотири місяці не було жодного дощу. Це відчутний удар для економіки Італії, адже щорічно збиранням цього делікатесного гриба, значна частина врожаю якого надходить до ресторанів, у країні займається 200 тис. людей, а оборот цієї галузі становить півмільярда євро.

Переклав Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com

Інтерв'ю
Марія Махновець (ліворуч), експерт з органічного трейдингу, на виставці BIOFACH, Нюрнберг, Німеччина, разом з експертами аграрного ринку - André Pilling та Марією Дідух (проект "Agritrade Ukraine")
Україна посідає 10 місце в світі з виробництва органічних зернобобових культур, по олійним та зерновим знаходиться на 6-й позиції. Основні напрямки експорту - Нідерланди, Німеччина, Великобританія,
Вихід на зовнішні ринки все частіше стає закономірним етапом розвитку успішного бізнесу. Втім, перед керівником, що прийняв рішення про зовнішню експансію, традиційно постає багато запитань. І хоча

1
0