10 цікавих фактів про м'ясо в Україні

Сьогодні тенденції в споживанні продуктів тваринництва українцями можуть говорити про дві речі: або все більша кількість нас стає веганами, або ми втрачаємо платоспроможність. Але в будь-якому випадку, через падіння внутрішнього споживання ми почали більше експортувати. Нижче - ще 9 фактів про тваринництво в Україні в графіках і порівняннях, пише propozitsiya.com з посиланням на businessviews.com.ua.

Факт 2. За рік українець з'їдає приблизно 8 курей. Це на 8 більше, ніж житель Ефіопії, але на 11 менше, ніж житель Ізраїлю.

М'ясо птиці люблять і в Україні, і в Ізраїлі. З тією лише різницею, що українці вважають за краще курятину, а ізраїльтяни - м'ясо індички. Для українців курятина - швидше питання раціональності, а не звички. Її вартість в Україні більше, ніж в 2 рази нижче в порівнянні з вартістю яловичини. Разом з іншими її перевагами - простотою і швидкістю приготування - вибір тут стає очевидним.

Факт 3. Щоб перевезти все вироблене в Україні за перші 5 місяців 2017 го м'ясо, знадобиться 2 665 400 Tesla Model S.

Сукупне виробництво м'яса, хоча залишається досить високим, проте не вказує позитивної динаміки: в порівнянні з 2016-м роком за 5 місяців 2017-го вона зросла всього на 0,5%, проте навіть така стагнація все одно краще падіння, що сталося в 2014 році.

Факт 4. Запасів м'яса в державі рядовому українцеві вистачить на 27 478 351 років.

Всього на даний момент в України в запасах 133,70 тис. т м'яса. Рейтинг виглядає так: м'ясо птиці - 79,62 тис. т, свинина - 36,63 тис. т, яловичина - 15,48 тис. т.

Факт 5. В Україні на 100 тис. корів більше, ніж латвійців.

Поголів'я великої рогатої худоби скорочується протягом останніх 12 років і досягло 3,776 млн голів на 1 січня 2016 року, що на 2,8% менше, ніж роком раніше. У сільськогосподарських підприємствах поголів'я за рік скоротилося на 3,1%, в той час як в домогосподарствах - на 2,6%.

Факт 6. Експортованого за 4 місяці м'яса вистачить, щоб заповнити 57 олімпійських басейнів (1 басейн = 2500 м3).

І кількість басейнів, заповнених українським м'ясом, буде тільки рости! Якщо в 2008-му ми експортували 26,53 тис. т, то вже до цього моменту поставили на зовнішні ринки 149,36 тис. т, а очікуваний прогноз на 2017-й - більше 300 тис. т.

Факт 7. З початку року імпорт м'яса в Україну склав 57 148 235 київських тортів (1 торт = 850 г).

Ринок імпортного м'яса в 2017 році збільшився в порівнянні з 2016-м, але здається, так буде не завжди - падінняж, як і обсяг споживання м'яса українцями.

Факт 8. Кількості баранини, яку українець з'їдає за рік, жителю Судану вистачить на 2 тижні.

Судячи по споживанню, баранина для українця хоч і доступна, але залишається екзотикою, як і кенгурятина, наприклад - її ми з'їдаємо стільки ж. А ось жителі Судану життя без неї не уявляють - за рік середньостатистичний Судан з'їдає 11 кг баранини. За цим показником вони значно випереджають навіть своїх найближчих конкурентів з Казахстану, які задовольняються 8 кг на людину в рік.

Факт 9. Калорій від річної кількості яловичини українському спринтерові вистачить на 19 забігів (100 м за 1 секунд).

Нехай яловичини на рік ми з'їдаємо менше, ніж свинини або курятини, але навіть цього нам вистачить, щоб підготуватися і пробігти пару десятків забігів.

Факт 10. За рік українець з'їдає 46 порцій свинячого шашлику (1 порція = 300 г).

Свинина для українця на другому місці за важливістю відразу після курятини - її житель України за рік в середньому з'їдає 14 кг.

Український тваринницький ринок скорочується з кожним роком і на сьогодні ресурс внутрішнього ринку вже не може задовольнити запити виробників. Тому все більше своєї продукції вони постачають на експорт. Однак тут на заваді стає нестабільна доступність зовнішніх ринків і падаюча рентабельність виробництва саме в Україні.