Спецвозможности
Новости

Производители соков делают ставку на нишевые вкусы

25.11.2016
1245
Производители соков делают ставку на нишевые вкусы фото, иллюстрация
Категории соков, нектаров и соковых напитков, детские соки - это найболее динамично растущий сегмент

Производители соков после резкого падения производства и экспорта в 2014-2015 гг. наращивают и переориентируют производства, делая главную ставку на нишевую продукцию - "здоровые" и детские продукты. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Дело.ua.

Так, производитель соков "Витмарк-Украина" сосредоточил внимание на продукции для детей, увеличив продуктовую линейку за счет порционных форматов детских соков. В компании отмечают: в условиях снижения покупательной способности, большинство населения сокращает личное потребление, но объемы покупок товаров для детей не снижают. Поэтому, категории соков, нектаров и соковых напитков для детей - это наиболее динамично развивающийся сегмент. По данным "Витмарк-Украина", увеличение объемов продаж в этом сегменте составил 71% к предыдущему году.

Также в компании уверены в росте сегмента здорового питания, куда в последнее время вошли соки. Категория "здоровых продуктов" пользуется пока хоть и ограниченным спросом, но он уверенно растет, комментируют в "Витмарк"  и считают перспективным направлением производство соков прямого отжима.

Делают ставку на экотренд и в компании Galicia, которая запустила линейку органической продукции. В компании отмечают: часть покупателей почувствовала влияние экономического кризиса, а есть такие потребители, которые готовы приобретать качественную продукцию, в первую очередь - органическую.

Статистика

По данным Госслужбы статистики, производство фруктовых и овощных соков в 2015 г. упало на 45%, до 255 тыс. т, а соковых смесей - на 18%, до 202 тыс. т.

С 2016 г. наметилась тенденция к улучшению показателей. Производство соков и соковых смесей все еще падает, но темпы сокращения значительно ниже прошлогодних.

В первом полугодии текущего года объем производства фруктовых и овощных соков сократился на 15% по сравнению с аналогичным периодом 2015 г. - до 97,9 тыс. т, а сегмент соковых смесей при этом даже вырос на 1,4% - до 105 тыс. т.

Ключевые слова: соки, Galicia, Витмарк-Украина

Интервью
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских
доцент Львівського національного аграрного університету, канд. с.-г. наук Ігор Дидів (ліворуч) і співвласник компанії "Тетра-Агро" Сергій Прокопенко (праворуч)
Доцент кафедры садоводства и овощеводства Львовского национального аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук рассказал сайту «Пропозиція» о новых исследованиях и их результатах.                     - Сейчас пора летних... Подробнее

1
0