Виробники соків роблять ставку на нішеві смаки

Виробники соків після різкого падіння виробництва і експорту в 2014-2015 рр. нарощують та переорієнтовують виробництва, роблячи головну ставку на нішеву продукцію - "здорові" та дитячі продукти. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Дело.ua.

Так, виробник соків "Вітмарк-Україна" зосередив увагу на продукції для дітей, збільшивши продуктову лінійку за рахунок порційних форматів дитячих соків. В компанії відзначають: в умовах зниження купівельної спроможності більшості населення скорочує особисте споживання, але обсяги покупок товарів для дітей не знижуються. Тому категорії соків, нектарів і сокових напоїв дитячі соки - це найбільш динамічно зростаючий сегмент. За даними "Вітмарк-Україна", збільшення обсягів продажів в цьому сегменті склав 71% до попереднього року.

Також в компанії впевнені в зростанні сегмента здорового харчування, куди останнім часом увійшли соки. Категорія "здорових товарів" користується поки хоч і обмеженим попитом, але він впевнено зростає, кажуть в компанії "Вітмарк" і вважають перспективним напрямком виробництво соків прямого віджиму.

Роблять ставку на екотренд і в компанії Galicia, яка запустила лінійку органічної продукції. В компанії зазначають: частина покупців відчула вплив економічної кризи, а є такі споживачі, які готові купувати якісну продукцію, в першу чергу - органічну.

Статистика

За даними Держслужби статистики, виробництво фруктових та овочевих соків в 2015 р. впало на 45%, до 255 тис. т, а сокових сумішей - на 18%, до 202 тис. т.

З 2016 р. намітилася тенденція до поліпшення показників. Виробництво соків і сокових сумішей все ще падає, але темпи скорочення значно нижчі за торішні.

У першому півріччі поточного року обсяг виробництва фруктових і овочевих соків скоротився на 15% в порівнянні з аналогічним періодом 2015 р. - до 97,9 тис. т, а сегмент сокових сумішей при цьому навіть виріс на 1,4% - до 105 тис. т.