Спецвозможности
Технологии

Выращивание жимолости — самый новый тренд ягодоводства

03.04.2017
1702
Выращивание жимолости — самый новый тренд ягодоводства фото, иллюстрация

Украинцы часто с интересом посматривают на Польшу и активно заимствуют ее опыт. Сейчас в соседней стране активно расширяют производственные участки под новой для рынка ягодной культурой - жимолость. Обратите внимание, за последние годы поляки увеличили площади под выращивание жимолости с 100 до 3000 га.

 

Жимолость вышла на рынок последней из всех ягод, которые пользуются сейчас более-менее массовым спросом в Европе. Недавно о ней стало широко известно и в Украине.

Эта ягода происхождением с Дальнего Востока и попала на нашу территорию перед самым распадом СССР. Со временем получила признание среди любителей, в частности дачников-огородников. А теперь и среди сельхозпроизводителей, которые увидели в ней новую, еще не занятую рыночную нишу.

И потребителей, и производителей привлекает то, что это - первая ягода, которая раньше других, в максимально ранние сроки выходит на рынок. В нашей климатической зоне жимолость созревает в конце мая - это раньше земляники садовой или одновременно в случае выращивания под пленочными укрытиями и в теплицах. Многих сторонников здорового образа жизни жимолость привлекает своими чрезвычайно полезными качествами. Да и цены на эту пока редкую у нас ягоду немалые - даже в сезон 90-100 грн/кг.

Утвердиться в своих намерениях им помогает ягодный бум в соседней Польше, где значительная часть плантаций закладывается на месте раскорчеванных посадок смородины. Площадь под выращивние жимолости в свое время достигла в Польше 15 тыс. га, что вывело страну в тройку крупнейших производителей этой ягоды в мире и привело к перепроизводству. Дополнительным аргументом в пользу выращивания жимолости стало то, что эту культуру тоже можно собирать теми же комбайнами, что и смородину (обычно на переработку, свежий рынок понимает ягоду исключительно ручной сборки. - Ред.).

Как рассказал заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Украины Александр Ярещенко, выращивать жимолость не так уж и сложно. По морозостойкости ей вообще нет равных среди других культур: деревья выдерживают морозы до 45 ˚С и даже цвет выдерживает понижение температуры до -8 ˚С. Особо опасных вредителей или болезней у жимолости нет: ею лакомятся только те вредители, которые не особенно разборчивы в своем рационе. Плодоносит плантация долго - 20 лет и более (чем интенсивнее - тем короче, но в Польше еще одну плантацию не выкорчевали из-за старения).

Стоит только не забывать об особенностях ягоды. Поскольку жимолость рано созревает, то рано и начинает вегетацию. Поэтому высаживать ее специалисты настоятельно советуют ... осенью.

Агротехника жимолости съедобной

«Культура требует перекрестного опыления», - отмечает Александр Ярещенко. Поэтому в пределах одной плантации должно быть минимум два, а лучше - три сорта, цветущих одновременно. Еще лучше, когда выбранные сорта являются очень хорошими опылителями: от этого сильно зависит урожайность. Кроме того, именно современные сорта. Дело в том, что первые сорта жимолости имели ряд проблем: то зацветали во время зимних оттепелей или даже осенних потеплений, то медленно росли, то ягоды осыпались. «С новыми сортами никаких подобных проблем нет», - уверяет А. Ярещенко.

А вот высокая чувствительность к гербицидам осталась. Поэтому ученые советуют очень взвешенно применять глифосат в междурядьях. Также они советуют не засевать междурядья в первые 2-3 года, чтобы дать культурным растениям набрать вегетативную массу. Чего еще боится жимолость, так это засухи. «Засухоустойчивость у нее выше, чем у смородины, но все равно я не советовал бы выращивать жимолость в южных областях», - говорит А. Ярещенко. На легких почвах следует обустраивать систему орошения в любой местности Украины.

Самый большой недостаток в выращивании жимолости - медленный выход на полное плодоношение. Первый урожай культура дает уже на 2-й год после посадки, а это всего 1 ц/га, то есть каких-то 20-30 ягод на кусте. На 3-й год плантация дает 9 ц/га, на 4-й - 3 т/га, а на полное плодоношение (около 8 т/га) ягода выходит только на 6-7-й год после посадки. Соответственно, прибыли плантация начинает приносить только с 5-го года выращивания.

Кроме длительного срока окупаемости производителей сдерживает значительный размер необходимых стартовых инвестиций. Одни только саженцы стоят 25 грн/шт, а еще и орошение. Затем ежегодно требуются средства на оплату ручного труда.

Первые промышленные плантации жимолости в Украине были заложены всего 3-4 года назад, а их общая площадь, по оценкам Института садоводства (в официальной статистике эта культура будет отображаться только с нынешнего года), составляет около 80 га.

Но все равно первые наработки уже есть - и в технологии, и в селекции. Лучшими для посадки А. Ярещенко считает саженцы 2-го года жизни в контейнерах емкостью 0,8-1 л. Оптимальная схема посадки жимолости, которая рассчитана на ручной сбор, - 3х1 м, а для комбайнов - 3,6-4х0,6-0,8 м. Обязательными А.Ярещенко считает мульчирование пленкой толщиной 40-50 микрон и обустройство системы капельного орошения (ведь последняя обеспечивает еще и возможность фертигации).

Вниманию производителей. На сегодняшний день на украинском рынке присутствуют сорта разных сроков созревания:

- ранний - Нимфа - дает урожай в среднем с 25 мая по 10 июня;

- средние - Спокуса и Дочь великана - в первой-второй декадах июня;

- среднепоздние - Алисия, Восторг, Войтек, Иоланта, Аврора и Бореалис - в период с 5 по 25 июня,

- поздние (канадские) Бореаль Близзард и Бореаль Бьюти - с конца июня до середины июля.

Правда, относительно востребованности поздних сортов на украинском рынке А. Ярещенко сомневается, ведь в этот период массово появляется ряд других, значительно более дешевых ягод.

Обратите внимание, у растений жимолости форма куста варьирует от плоской или обширной во обращено конической. Самыми пригодными для механизированного сбора являются сорта с обратно конической, овальной, округлой и полушаровидной формами.

Также непросто будет найти сбыт, если кто-то захочет заложить большую (более 30 га) плантацию, ведь ягода "не раскрученная", и потребитель, соответственно, к ней еще не приучен.

Немалый потенциал рынка и достаточно высокие цены (80-90 грн/кг свежий рынок и 40 грн/кг на переработку) позволяют получать с каждого гектара плантации примерно 400-500 тыс. грн дохода после вхождения в полное плодоношение. И это с конвенциональной ягоды. Кстати, жимолость нетрудно выращивать как органическую учитывая отсутствие специфических вредителей и болезней, а это однозначно повышает цену на продукцию.

Богдан Малиновскийb.malinovskiy@univest-media.com

По материалам выступления заместителя директора Института садоводства НААН Украины Александра Ярещенко на 2-й национальной аграрной конференции "Миллион с гектара". При подготовке статьи использованы материалы отечественного селекционера жимолости Сергея Гризодуба (Краснокутская исследовательская станция) и польского журнала "Ягодник"

Интервью
vitaliy skotsyk
20 сентября планируется начать всеукраинскую забастовку аграриев. О ее причинах и требованиях аграриев рассказал один из инициаторов, председатель Аграрной партии Украины Виталий Скоцик.  
Все мы любим в выходные побаловать родных и близких походом в приличный ресторан, кафе, чтобы посидеть, пообщаться, отдохнуть. А Вы в курсе, что представители HoReCa давно мечтают о сотрудничестве

1
0