Спецможливості
Новини

Виробникам крохмалю довелося конкурувати зі свиньми за сировину

17.05.2017
780
Виробникам крохмалю довелося конкурувати зі свиньми за сировину фото, ілюстрація
У Європі давно вивели спеціальні сорти з підвищеним вмістом крохмалю. Наприклад, ще 1999 року середня крохмалистість картоплі, яку здавали на вітчизняні заводи, становила 10%. А в Європі базовий рівень – 18%

Сировина тривалий час була болючим питанням виробників крохмалю. На перший погляд, Україні картоплю ніде подіти - великі її обсяги псуються. Але якщо копнути поглибше, то виявляється, що на крохмаль у нашій країні споконвіку здавали некондиційну картоплю - овоч везли тільки тоді, коли він починала гнисти і свині відмовлялися її їсти.

Так, учасники галузі тривалий час конкурували зі свинями – давали господарствам такі ціни, щоб картоплю вигідніше було здавати їм, ніж згодовувати тварин. Про це розповів Сергій Самоненко, директор ПБП "Вимал", який виступає піонером відродження крохмальної галузі в Україні, пише propozitsiya.com.

"Коли іноземці бачили, яку сировину нам здають, то запитували: скільки фермери вам платять за утилізацію такої картоплі? А платити мусили ми. Так, при ціні крохмалю 4,5 грн/кг пропонували господарствам 25-45 коп./кг залежно від сезону", - зазначає експерт.

До речі, у Європі давно вивели спеціальні сорти з підвищеним вмістом крохмалю. Наприклад, ще 1999 року середня крохмалистість картоплі, яку здавали на вітчизняні заводи, становила 10%. А в Європі базовий рівень – 18%. На практиці за нинішньої ситуації на ринку заводам вигідно працювати тільки з картоплею крохмалистістю не менше 18%.

Також С. Самоленко розповів, що для того, аби забезпечити себе сировиною, ще з 2004 року організували власне сільгосппідприємство – "Вимал-Агро" у Чернігівської області. Планувалося вирощувати картоплю для себе, зробити господарство насіннєвим. Але коли порахували, то, як і решта картоплярів, побачили, що врожай вигідніше продати на продовольчий  ринок. Тож господарство щорічно вирощує по 150-300 га картоплі на продовольчий ринок, а на завод - винятково некондицію.

"Цікаво, що останніми роками до нас пішла некондиційна картопля чіпсових сортів, крохмалистість якої досягає 16%. Якщо колись до нас везли тільки ту картоплю, яку свині не хотіли їсти, то зараз – ту, яку "Крафт" не приймає через механічні пошкодження, дрібну фракцію тощо. А на початку квітня до нас вперше приїхала картопля з крохмалистістю 20% - з ФГ "Коваль" на Тернопільщині", - додає він.

Наразі, намагаються стимулювати сільгоспвиробників тарифною сіткою: за картоплю з крохмалистістю 9-13,5% платять 8 коп./кг за кожен відсоток крохмалю, з крохмалистістю 13,5-18% - 9 коп./кг за кожен відсоток і з крохмалистістю більше 18% - 11 коп./кг за кожен відсоток крохмалю. Це дозволяє при ціні на крохмаль 20 грн/кг заробити і переробнику, і аграріям.

Не зважаючи, що ціна нижча, ніж на товарну картоплю, виробник може мати рентабельність до 50%.

Більше інформації - у статті.

Ключові слова: Вимал, картопля, крахмал

Інтерв'ю
Геннадій Юдін, віце-президент ВГО "Українська горіхова Асоціація"
Горіхівництво за останній час уже встигло стати однією із найбільш скандальних галузей аграрного виробництва. Після всім відомого  розголосу  із «горіховою мафією» цікавість до саджанців та
Останнім часом площа пустельних і непродуктивних земель в світі постійно зростає. Пустелі вже займають понад 17 млн км2 або близько 12% всієї поверхні суші. Вчені всього світу стурбовані такою

1
0