В Ізраїлі із зіпсованих яблук буде виготовлятися корисний продукт

Фахівці з Коледжу Тель-Хай придумали як використовувати плоди, які зазвичай викидаються. В Ізраїлі щорічно доводиться утилізувати до 15000 тонн зіпсованих яблук, але тепер плоди, які втратили товарний вигляд будуть використовуватися для виробництва яблучного порошку, що є здоровою альтернативою цукру. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Аspekty.net.
Суть розробленої технології полягає в заморожуванні яблук, їх подальшому висушуванні і подрібненні в порошок з додаванням невеликої кількості сухого молока.
Одержуваний таким способом яблучний порошок є живильним і вельми корисним для здоров'я продуктом - в 100 г порошку міститься 600 мг вітаміну С, а також велика кількість антиоксидантів і клітковини. Фахівці відзначають, що яблучний порошок може використовуватися для підсолоджування різних напоїв, включаючи чай і кава.