Чому виробники органічних ягід не самостійні гравці?

Органічне землеробство - дуже складний процес і ще складніший в промислових масштабах, там його практично не існує. Органічні яблука в Україні вирощують лише близько десяти господарств промисловим способом, а виробників органічних ягід більше, але вони виробляють дрібні партії і не можуть стати самостійними гравцями.

Таку думку висловив голова Асоціації "Укрсадпром" Дмитро Крошка, пише propozitsiya.com з посиланням на agroportal.ua.

Він пояснив це на боротьбі зі шкідниками. Якщо масштаб виробництва - кілька гектарів, то можна вручну стежити за насадженнями: збивати шкідливих комах, обприскувати дерева або кущі і т. д. Але якщо ж це 100-500 га - виростити на них органічну продукцію нереально. "Саме тому органіки в основному зараз - це ягідні господарства, які з невеликої ділянки збирають товарно-оптову партію, але не контрактний обсяг. І, звичайно ж, ціна - вона зовсім інша", - підкреслює Д. Крошка.

Також експерт розповів, що зернятковими фруктами (яблук) дрібні фермери не дуже поспішають займатися. Ягоди - куди більш продаваний товар. А для того, щоб велике господарство займалося органікою, потрібно міняти всю технологію виробництва, наприклад, використовувати переважно резистентні сорти, які здатні встояти перед найважчими хворобами. "Не плутайте їх з ГМО, це селекційний продукт, якому зробили щеплення від хвороби. Ще один важливий момент: використовуючи такі сорти, ви економите на хімії. При цьому вартість закладки такого саду істотно відрізняється від звичайних саджанців", - розповів голова Асоціації "Укрсадпром".

У той же час, експерт підкреслює, що в ягідної галузі сформувати кооператив досить просто, а от з фруктовими господарствами, та ще й великими - складніше.

Крім того, він радить розділяти класичні кооперативи і комерційні проекти, яких на даний момент більшість. "Класичних кооперативів дуже мало, і це, напевно, головна причина, чому не розвивається в галузі експорт. З 2 млн т фруктів і ягід в Україні 1,3 млн - це яблука. Тому ми повинні розуміти, наскільки важливий кооперативний рух в цьому середовищі , а не тільки щодо ягід. Ті класичні кооперативи, які існують, на жаль, юридично не оформлені, працюючи на "джентльменській угоді". До кінця 2016 року ми зрозуміли, що не вирішимо проблему збільшення продажів і експорту продукції, якщо не об'єднаємося. Взяти тільки проблему предпроданої підготовки - ціла ланка в технологічному ланцюгу виробництва фруктів, яка пропущено в принципі в Україні. Зараз це наша основна задача, яку ми намагаємося вирішити", - підсумував Д. Крошка.