Спецвозможности
Новости

В Броварах открыт промышленную медоварню ООО «Медовый спас»

16.10.2019
2463
В Броварах открыт промышленную медоварню ООО «Медовый спас» фото, иллюстрация

14 октября, на Покрову, в Броварах официально открыта медоварня ООО «Медовый спас». Об этом пишет propozitsiya.com.

Отныне здесь будут производить "Сикеру" - медовые напитки по древней рецептуре. Событие знаковое для Украины, поскольку положено начало промышленному медоварению.

Производственные мощности предприятия позволяют изготавливать 360 т/год или почти полмиллиона бутылок! В эксплуатацию введена первая очередь производства, а именно цех на 120 тонн/год, с соблюдением всех температурных режимов и санитарии.

Практически все оборудование изготовлено из пищевой нержавейки, установлена ​​итальянская линия по розливу напитков... Уже пройдена сертификация по стандартам НАССР, ИСО и других требований.

Питьевой мед ничем не хуже виноградных вин. И как доказательство этому то, что медовар Александр Неженський участвовал в международных конкурсах вин «Живое вино Украины» в Одессе в 2010 и 2013 гг. И взял 4 дипломы. И оба раза его питьевые меды выигрывали Большую Золотую медаль «Выбор потребителя»! На конкурсе вин!

В 2013 году была создана "Американская ассоциация медоваров", которая сегодня выпускает журнал, имеет специализированный интернет-ресурс. Только в США благодаря популяризации питьевых медов стремительно возросло их потребление, а количество медоварень выросла с 30 в 2011 году до более чем 500 сегодня. В Канаде за последние 5 лет появилось около полусотни производителей питьевых медов. А в Европе с 2017 года действует Европейская ассоциация медоваров.

И, конечно же, в ответ услышим: нет денег на развитие... Но деньги есть! Дефицит качественного вина в Украине привел к стабильному импорту из Италии, Грузии, Франции и других стран. В прошлом году на сумму $120 млн, за 7 месяцев 2019 года на $69 млн. В Украине есть потребители и они готовы платить за качественные напитки, точнее уже платят лет пять...

Поэтому пока одни жалуются, что цены на мед низкие, другие - что своего качественного вина в стране дефицит. И каждый день из своих карманов выкладывают за вина 7-8 млн гривен, а за год более 3 млрд грн.

Мирон Пундор

Ключевые слова: Україна, мед, виробництво

Интервью
Марія Махновець (ліворуч), експерт з органічного трейдингу, на виставці BIOFACH, Нюрнберг, Німеччина, разом з експертами аграрного ринку - André Pilling та Марією Дідух (проект "Agritrade Ukraine")
Украина занимает 10-е место в мире по производству органических зернобобовых культур, по масличным и зерновым находится на 6-й позиции. Основные направления экспорта - Нидерланды, Германия,
Совсем недавно у Украинской зерновой ассоциации появился новый руководитель - Николай Горбачов. Мы поговорили с ним о проблемах, которые волнуют УЗА, прогнозах на нынешний сезон и личном видении

1
0