Українські фермери приховують собівартість молока, — експерт

Вітчизняні тваринники, які постійно нарікають на занадто низькі закупівельні ціни на молоко, що нібито вганяє їх у збитки, на ділі навіть не готові розкрити свою формулу ціноутворення. Таку думку висловила керівник групи закупівель молока, член Ради директорів компанії Danon Світлана Жаглова під час конференції "Молочний бізнес 2016", повідомляє propozitsiya.com .

За її словами, з такою реакцією компанія зіткнулася при спробі впровадити в Україні так звану сost-plus модель контрактів з постачальниками молока, яка складається з відкритої собівартості. С.Жаглова каже, що виробники молока відерто заявили, що вони не готові поки "відкривати карти" і говорити про свою собівартості для того, щоб складати довгострокові контракти. При цьому вона уточнила, що в контрактах вказується інформація про вартість кормів, витрати фірми, також сторони домовляються про фіксовану маржу і контракт укладається на п'ять років. У Європі більше 10% молока покривається cost-plus моделлю, в Америці це вже більше 40%, зазначила представник Danon.

Також вона назвала другий вид контрактів, які застосовують молочники в усьому світі, - індексне ціноутворення. Його суть полягає в тому, щоб зробити базисну ціну розрахунковою - тобто, не вести переговори щодня, щотижня, щомісяця, а мати розрахункову ціну, яка залежить від невеликої кількості факторів, які перебувають у відкритому доступі. Таким чином, пояснює експерт, при щомісячному перегляді факторів можна буде міняти базову ціну і витрачати час не на ведення переговорів, а на більш глобальні питання, такі як розвиток постачальників.

За її словами, Danone практикувала в Україні "середньострокові" контракти: квартальні і піврічні, і вони досить добре спрацювали і для компанії, і для постачальників. Але в нинішньому році така схема не спрацювала, зазначила експерт.