Украинские фермеры скрывают себестоимость молока, — эксперт

Отечественные животноводы, которые жалуются на слишком низкие закупочные цены на молоко, якобы вгоняющие их в убытки, на деле даже не готовы раскрыть свою формулу ценообразования. Такое мнение высказала руководитель группы закупок молока, член Совета директоров компании Danon Светлана Жаглова во время конференции "Молочный бизнес 2016", сообщает propozitsiya.com.

По ее словам, с такой реакцией компания столкнулась при попытке внедрить в Украине так называемую сost-plus модель контрактов с поставщиками молока, которая состоит из открытой себестоимости. С.Жаглова говорит, что производители молока откровенно заявили, что они не готовы пока "открывать карты" и говорить о своей себестоимости для того, чтобы составлять долгосрочные контракты. При этом она уточнила, что в контрактах указывается информация о стоимости кормов, затраты фирмы, также стороны договариваются о фиксированной марже и контракт заключается на пять лет. В Европе более 10% молока покрывается cost-plus моделью, в Америке это уже более 40%, отметила представитель Danon.

Также она назвала второй вид контрактов, применяемые молочники во всем мире, - индексное ценообразование. Его суть заключается в том, чтобы сделать базовую цену расчетной - то есть, не вести переговоры ежедневно, еженедельно, ежемесячно, а иметь расчетную цену, которая зависит от небольшого количества факторов, которые находятся в открытом доступе. Таким образом, объясняет эксперт, при ежемесячном пересмотре факторов можно будет менять базовую цену и тратить время не на ведение переговоров, а на более глобальные вопросы, такие как развитие поставщиков.

По ее словам, Danone практиковала в Украине "среднесрочные" контракты: квартальные и полугодовые, и они достаточно хорошо сработали и для компании, и для поставщиков. Но в нынешнем году такая схема не сработала, отметила эксперт.