Спецможливості
Новини

Україна має високий потенціал для виробництва високоякісних червоних вин

16.04.2018
930
Україна має високий потенціал для виробництва високоякісних червоних вин фото, ілюстрація
Україна має високий потенціал для виробництва високоякісних червоних вин

Завдяки останнім розробкам вчених «Інституту виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова» Україна має великий потенціал для виробництва високоякісних червоних вин. Про це на засіданні Президії Національної аграрної академії України повідомив директор ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова» В’ячеслав Власов, пише propozitsiya.com з посиланням на прес-службу НААН. 

За його словами, вчені Інституту, завдяки селекційній розробці технічних сортів винограду, поповнили асортимент України білими сортами, що використовуються для приготування столових білих вин високої якості (це сорти Загрей, Ароматний, Іскорка, Ярило, Селена). Серед червоних сортів винограду нового покоління перспективними є Одеський жемчуг, Чарівний (раннього строку достигання) та Отрада (пізнього строку достигання). Виноград цих сортів має потенціал для виробництва високоякісних червоних вин, оскільки здатний накопичувати та віддавати фенольні та барвні речовини.

На засіданні було прийнято рішення провести до 30 грудня 2019 року пошукові дослідження щодо потенціалу малих виновиробників для розвитку енотуризму (ознайомлення із технологіями, проживання в екологічно чистих регіонах та споживання екологічно чистого винограду і вина) як чинника покращення стану ампело- та енотерапії в Україні.  Також було вирішено продовжити до 1 грудня 2020 р. селекційну роботу зі створення нових сортів винограду з підвищеним вмістом поліфенольних сполук для споживання з лікувально-профілактичною метою.  

Варто додати, що згідно з даними Державної служби статистики, площа виноградних насаджень станом на початок 2018 р. становить 42,5 тис. га, зокрема 40,3 тис. га у плодоносному віці. Основними виноградарськими та виноробними регіонами України є: Одеська, Миколаївська, Херсонська, Закарпатська області та АР Крим.

Інтерв'ю
Українська делегація на продовольчій виставці в Японії. Крайній праворуч - Юрій Луценко
Японія, як відомо, — одна з найзаможніших країн світу. При цьому за кількістю населення лише трохи поступається Росії. А ще дуже обмежена в земельних ресурсах, тож більшістю продуктів забезпечити себе не може. Це робить ринок «країни сонця... Подробнее
Керівник агрохімічної лабораторії з дослідження ґрунтів університету Міссурі-Дельта-Центр Девід Данн
Майбутня урожайність приблизно на 60% залежить саме від родючості ґрунту. Визначити, яких елементів бракує, а яких забагато, допоможе аналіз ґрунту. США як один із світових лідерів у вирощуванні зернових та бобових накопичили великий... Подробнее

1
0