Спецможливості
Новини

Світовий попит на крохмаль зростатиме, а сам товар дорожчатиме

24.08.2017
1690
Світовий попит на крохмаль зростатиме, а сам товар дорожчатиме фото, ілюстрація

За наступні 5 років світовий ринок картопляного крохмалю зростатиме на 3,8% щорічно і досягне 113,8 млн т. У грошовому виразі за цей же час прогнозується щорічне зростання на 6,6% до $106,6 млрд. Стимулюватимуть ріст ринку збільшення попиту на певні продукти харчування та розширення сфер використання крохмалю, продуктів його переробки і підсолоджувачів у різних галузях переробної промисловості. Про це пише propozitsiya.com за матеріалами звіту Markets and Markets.

Інша маркетингова компанія — Technavio — теж прогнозує щорічний ріст ринку картопляного крохмалю на 4%. Одним із головних рушійних факторів, як додає видання Potato Business, має стати ріст попиту на крохмаль промислового виробництва в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні, насамперед в Китаї й Індії. Зокрема, майже половину попиту в регіоні припадає на Китай, де стає все популярнішою випічка за європейськими рецептами.

Крім того, харчові добавки на основі картопляного крохмалю стали застосовувати в тих сферах, де це майже неможливо було собі уявити 10 чи 20 років тому — від хлібопекарських і кондитерських виробів до супів і соусів, готової їжі, молочних продуктів тощо.

Продукти переробки картоплі надають таких властивостей, які важко знайти деінде — зниження жирності, покращення структури і запаху, очистка від глютену тощо. Зокрема, картопляний крохмаль не містить глютену і відтак дуже корисний для людей із непереносимістю глютену або алергією на пшеницю. Він також допомагає знизити рівень холестерину та тригліцеридів, викликає почуття ситості і навіть знижує відкладення жирів.

Інша американська дослідницька компанія Grand View Research називає ще один фактор росту ринку крохмалю — підвищення попиту на натуральні підсолоджувачі при виробництві продуктів харчування та напоїв.

Переклад Богдан Малиновський

Ключові слова: Картплярство, крахмал

https://mzuri.in.ua/

Інтерв'ю
Голова асоціації «Укрцукор», голова ГС «Всеукраїнська аграрна рада», а також лідер низки громадських асоціацій Андрій Дикун у ході І Міжнародного конгресу для виробників і переробників цукрових
Компанія «Нертус» активно розвиває два напрямки. Перший — насінництво гібридів соняшнику й кукурудзи сербської селекції. Другий — ЗЗР та мікродобрива. На сьогодні в портфелі компанії «Нертус» вже 70 препаратів для зернових, зернобобових,... Подробнее

1
0