Спецможливості
Новини

Торік виробництво морозива знизилося на 1.2%

30.05.2019
650
Торік виробництво морозива знизилося на 1.2% фото, ілюстрація

Згідно з даними Державної служби статистики, загальний обсяг вітчизняної пропозиції у 2018 році склав 153 тис. т, що на 1,2% менше ніж у 2017 році (155 тис. т). Як і більшість продуктів, морозиво має свою сезонність виробництва, яка залежить від споживчого попиту, а саме травень-серпень, тоді як виробництво у вересені-грудні є найнижчим. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на повідомлення аналітичного відділу Ради з питань експорту продовольства (UFEB).

Загальний обсяг виробництва даного десерту в першому кварталі 2019 року склала 26,1 тис. т , що на 21,7% перевищує обсяг у січні-березні попереднього року (20,8 тис. т), але однозначно про зростання обсягу виробництва у поточному році можна буде говорити у липні-серпні.

Українські обсяги експорту морозива далекі від показників головних гравців, таких як Німеччина (169 тис. т), Франція (144,9 тис. т) та Бельгія (142,7 тис. т). Згідно з даними Державної митної служби, у минулому році вітчизняні виробники відвантажили 6,1 тис. т морозива на загальну вартість 13,3 млн USD, що на 17,6% у обсязі та на 19,5% у грошовому еквіваленті перевищують показники 2017 року. Основними покупцями є Молдова – 26%, РФ – 22,7% та Ізраїль – 14,5%. Ці ж країни купують найбільше і у поточному році.

Імпорт, в свою чергу, досить млявий і у 2018 році був у 20 разів нижчим за експорт (6,148 тис. т проти 296 т). Ситуація у поточному році залишилась незмінною (1,9 тис. т проти 56 т).

Головними споживачами даного десерту на світовому ринку є країни ЄС, а саме Німеччина, Велика Британія, Нідерланди, Франція та Іспанія. Щоб утримувати зацікавленість на даних ринках, світові виробники представляють ряд смакових новинок. Найпопулярнішими серед них є тренд, «смак дитинства» (конусоподібні стаканчики, начинка з карамелі та зефіру). На заміну фруктовим начинкам, які так звикли обирати споживачі прийшли овочеві (буряк, гарбуз та морква), серед веганів найбільше користується популярність морозиво з авокадо. На ринку США набуває популярності морозиво з великим вмістом білку, адже окрім смакового задоволення, сучасний споживач турбується про корисні властивості десерту.

Ключові слова: ринок, морозиво, Україна, світ

Інтерв'ю
Ця мо­ло­да краси­ва дівчина гордо на­зи­ває се­бе донь­кою ферме­ра. Їхнє госпо­дарст­во «Геліос-1», що розта­шо­ва­не по­близу Каховки на Хер­сонщині, два ро­ки займається ви­ро­щу­ванням черво­ної квасолі, а торік стало навіть ліде­ром... Подробнее
Микола Горбачов, керівник New World Grain Ukraine (Soufflet Group), президент Української Зернової Асоціації
Для успішного ведення агробізнесу мало виростити і зібрати хороший урожай, потрібно ще вміти його продати. Про основні засади роботи зернового трейдингу в Україні propozitsiya.com розповів

1
0