Рус
Укр
Новини
Солодощі в раціоні корів значно покращують смак яловичини
22.12.2016
1338
Експеримент, який розпочався на австралійській фермі Mayura Station Farm десять років тому, довів, що солодощі в раціоні корівок значно покращують смак яловичини.
Фермер Скотт де Брюн годує шоколадом та іншими солодощами своїх корів для отримання яловичини вагю — мармурового м’яса. Аграрій консультувався з японськими фахівцями по м’ясу вагю і розробив власний план харчування.
Кожна корова, крім звичайної їжі, отримує в день 2 кг солодощів — шоколаду, жувальних ведмедиків і цукерок зі смаком полуниці з вершками. Солодощі подрібнюються для кращого засвоєння. У підсумку виходить м’ясо високого ступеня мраморності, з ніжним солодко-горіховим смаком і м’якою консистенцією.
М’ясо з Mayura Station Farm користується попитом у кращих ресторанів світу. За даними журналу Forbes, один фермерський Стейк в середньому коштує 288 доларів, передає Meatinfo.
Читайте також
15:00 • Сьогодні39
Інтерв'ю
Рейдерство – стихійний термін, що дослівно означає «недружнє захоплення активів». В аграрній сфері найчастіше використовуються підроблені документи, а часто — в купі із тупою грубою силою. Чому рейдерство набуло такого поширення в Україні... Подробнее
Генеральний директор ТОВ «Євраліс Семенс Україна» Володимир Яковчук розповідає про новинки французького насінницького бренда сезону-2017 та «закулісне» життя компанії.
Статті
1
0
