Спецможливості
Новини

Пиво може подорожчати у зв'язку з зупинкою єдиної лінії переробки хмелю

28.11.2018
400
Пиво може подорожчати у зв'язку з зупинкою єдиної лінії переробки хмелю фото, ілюстрація

Українські виробники хмелю зіткнулися з проблемою переробки хмелю врожаю 2018 через поломки єдиного в країні гранулятора, який належить компанії «Хопштайнер Україна». Про це пише propozitsiya.com з посиланням на УкрАгроКонсалт.

Через поломку гранулятора виробники хмелю стали перед питанням, що робити з урожаєм нового року - чекати завершення ремонту, відправляти свій хміль на переробку в сусідні європейські країни. У разі реалізації другого сценарію вартість хмелю може піднятися, через що пивовари понесуть додаткові витрати.

Як відомо, скорочення вирощування хмелю в Україні за час незалежності привело до того, що сьогодні тільки малі і середні пивоварні заводи, яким належить менше 10% пивного ринку України, в своїх технологіях використовують хміль гранульований вітчизняного виробництва.

Найбільші ж пивоварні компанії з іноземним капіталом, уклавши попередні довгострокові контракти, закуповують виключно імпортну хмелесировину у вигляді гранул і екстрактів гірких сортів американського і німецького виробництва.
 
Наші співрозмовники повідомили, що ганулятор зламався «кілька місяців тому», якраз напередодні отримання нового врожаю українського хмелю. Вони відзначають, що хміль може зберігатися в холодильнику в гранульовані вигляді без втрати якості до 9 місяців, а в гранульованому - 1-2 роки.
За інформацією компанії, поломка серйозна і поки не відомо скільки займе часу відновлення виробничої лінії.
 
Німецька компанія Hopsteiner GmbH в 2010 році запустила в Чуднівському районі Житомирської області виробництво з гранулювання хмелю.
 
На той момент переробка хмелю також здійснювалася на підприємстві «Укрхміль», яке мало власний гранулятор, однак, в 2012 році почалася процедура банкрутства підприємства.

На сьогодні власний гранулятор в Україні має тільки «Хопштайнер Україна».
 
Сучасні пивзаводи не використовують у виробництві шишки хмелю, як це було в радянські часи, а застосовують гранули з хмелю або екстракт.
 
«Хопштайнер Україна» - це найбільша в Україні компанія з вирощування та переробки хмелю: вирощує і виробляє 80% загальної кількості хмелю в країні.

 

Інтерв'ю
Всі ми любимо у вихідні побалувати рідних і близьких візитом до пристойного ресторану, кафе, щоб посидіти, поспілкуватися, відпочити. А чи в курсі, що представники системи HoReCa давно мріють про
Petro Melnyk2
Компанія Agricom Group спеціалізується на рослинництві. Обробляє землю на Чернігівщині та Луганщині, вирощує олійний льон, соняшник, кукурудзу, овес та гречку. Але більш відома як виробник товарів із

1
0