Укр
Новини
Аронія в Туреччині набирає популярності
24.08.2024
396
Аронія стає все більш популярно серед споживачів, які дотримуються здорового харчування, каже Ченгіз Бостанчі, інженер сільського господарства Міністерства сільського та лісового господарства Туреччини в Бартіні.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на freshplaza.
«Аронія, яка є однією з лікарських ароматичних рослин, адаптується до родючих ґрунтів Туреччини та кліматичних умов і також відомий як суперфрукт, має високу харчову цінність і має дуже високі антиоксидантні властивості. Зібрані плоди аронії обробляються різними способами та споживаються свіжими споживачами, які піклуються про своє здоров’я, а також використовуються для варення, мармеладу та фруктів. Аронія є антиоксидантом, має високу харчову цінність і важлива як з точки зору здоров'я, так і з економічної точки зору, використовується як у харчовій промисловості, так і у фармацевтичному секторі, а також використовується як свіжий і сушений фрукт», – розповів Ченгіз Бостанчі.
Плоди пройшли довгий шлях, оскільки лише кілька років тому було зареєстровано офіційні сорти ягід аронії, пояснює Бостанчі.
«Дослідження аронії було розпочато в Науково-дослідному інституті садівництва Ялова Ататюрка у 2012 році. Сорт «Вікінг» був зареєстрований у 2017 році, а сорт «Неро» — у 2018 році. Аронію вирощують у багатьох містах Туреччини, є також такі міста, як Бартин, де навіть є органічне сертифіковане виробництво, а цьогорічний урожай аронії тільки почався».
За словами Бостанчі, аронія містить найбільше антиоксидантів порівняно з іншими фруктами.
«Аронія — це фрукт із найвищим виміряним вмістом антиоксидантів. Кількість антиоксидантів у продуктах вимірюється та визначається за допомогою певних методів. Загальноприйнятим є вимірювання здатності цієї їжі поглинати кисневі радикали, тобто значення ORAC, згідно з USDA, щоденна кількість антиоксидантів, яку людина повинна приймати, повинна становити 3000-5000 одиниць ORAC».
Читайте також
17:00 • Сьогодні95
Інтерв'ю
Олег Вагін найбільш примітний своєю відкритістю і готовністю ділитися секретами вирощування багатьох рослин. В останні роки він повністю сконцентрувався на вирощуванні лохини, перейшовши від вирощування саджанців до закладки власної... Подробнее
Турбота про навколишнє середовище, збереження біорізноманіття, покращення медоносної бази, підтримка держави. Оперування сучасними знаннями, організація промислових пасік та інвестиції в переробне обладнання. Таким, цілком імовірно, може... Подробнее
Статті
1
0
