Виробники «притримують» якісну капусту, очікуючи на підвищення цін

Останнім часом в Україні спостерігається тенденція підвищення цін на білокачанну капусту. Причиною подорожчання цієї продукції аналітики називають зростання попиту на капусту на тлі скорочення пропозиції. Як повідомляють учасники ринку, власники якісної капусти вважають за краще утримуватися від продажів, сподіваючись на подальше зростання цін у цьому сегменті.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.

Згідно з даними моніторингу, сьогодні ціна на білокачанну капусту вже зросла до 8-12 грн/кг, що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Підставою для подорожчання капусти стало загальне скорочення пропозиції цієї продукції на українському ринку, що, своєю чергою, є наслідком стримування продажів фермерами. Запаси некондиційної, підмороженої капусти фермери практично розпродали, а якісний товар виробники вважають за краще залишати на зберіганні мінімум до середини січня.

Варто зазначити, що наразі ціна на білокачанну капусту в Україні вже в середньому на 55% вища, ніж в аналогічний період минулого року.