У Кіровоградській області вирощують горіхи з червоним ядром

До недавнього часу у всьому світі, горіхи, мають червоне ядро, яке помилково вважалися дефектними. Однак завдяки науковій роботі каліфорнійських вчених, вдалося довести, що подібний незвичайний зовнішній вигляд горіха - не наслідок невідомої хвороби, а генетично обумовлений наслідок перезапилення цілої плеяди різних сортів горіха. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.

Одними з перших подібних сортів вивели українські вчені з Нікітського ботанічного саду, та дали йому промовисту назву «Пурпурне».

Зараз ціна горіхів цього сорту значно вище, ніж у традиційних білих. Найчастіше їх замовляють ресторани та подають з десертами, або додають в салати.

«Можна довго розповідати про його яскравий гармонійний солодкуватий смак, про регулярну врожайності (68,8 ц/га). Але більшість людей все одно звикли до білого горіху.

Якщо говорити про експорт - з одного боку ринок вимагає білого як папір горіха, а з іншого боку - я вірю, що горіх незвичайного кольору та високих смакових характеристик може зайняти гідне місце на світовому ринку», - говорить фермер з Кіровоградської області (Україна) Олександр, саме він вже давно вирощує червоний горіх.

Якщо говорити про експорт - з одного боку ринок вимагає білого як папір горіха, а з іншого боку - я вірю, що горіх незвичайного кольору та високих смакових характеристик може зайняти гідне місце на світовому ринку», - говорить фермер з Кіровоградської області Олександр , саме він вже давно вирощує червоний горіх.

Зараз Олександр - один з небагатьох, хто займається вирощуванням унікального горіха червоного сорту. За словами аграрія, на сьогоднішній день, щоб налагодити експорт червоного горіха, «потрібна перемога смакових характеристик над стандартами ЄС».