Морква та капуста замість салатів: виробники овочів переорієнтовують виробництво

Захоплення частини південних регіонів України, а також порушення логістики експорту та імпорту змушують українських фермерів переорієнтовуватися.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на  SEEDS.

Зокрема, цього року сіють менше кукурудзи, але більше гречки, садять більше овочів. Власники теплиць і виробники овочів також переорієнтовують виробництво. Наприклад, фермер Віталій Білан з Одещини цього року замість традиційних салатів насіяв моркви та капусти

До війни фермерське господарство «Пан Білан», що обробляє відкриту ділянку площею 78 гектарів та 1 гектар в закритому ґрунті, вирощувало 22 сорти салатів. Під час сезону підприємство продавало по 2 тонни продукції на день. Також спеціалізувалося на продажі касетної розсади, зокрема, томатів, солодкого перцю, баклажанів, ранньої капусти, дині, коренеплідної селери.

«Посіви салатів скоротили. Посіяли капусту, моркву. На осінь посіємо буряк, пізню капусту. Перевели овочевий сектор у традиційні продукти, більш доступні. Що ж до розсади, то попит на неї є, проте скоротився удвічі через невизначеність воєнної ситуації у господарствах партнерів», — зауважив Віталій Білан.

Вирощування овочів борщового набору наразі виглядає перспективним напрямком. Уже зараз на моркву та буряк ціни рекордні. Це спричинено кількома факторами. Зокрема тим, що імпорт овочів наразі обмежений, а, наприклад, столового буряку минулого року в Україні зібрали менше, ніж зазвичай.