Спецможливості
Новини

Кооперація пасічників зміцнить експорт українського меду — ФАО

29.08.2018
498
Кооперація пасічників зміцнить експорт українського меду — ФАО фото, ілюстрація

Експорт українського меду потрібно виводити на новий рівень: збільшити асортимент, розробити пакування та маркетинг продукції. Це стане можливим завдяки кооперації виробників меду. Такою думкою поділилась експерт ФАО Анна Бурка у своїй доповіді під час круглого стола «Місце під сонцем: ефективність медового бізнесу в Україні», пише propozitsiya.com  з посиланням на Інфо-Шувар.

Україна посіла перше місце в Європі за виробництвом меду. Проте, вартість українського природного підсолоджувача є однією з найнижчих у світі та становить $1,98/кг. Справа в тому, що європейські споживачі шукають інноваційні продукти з новими цікавими смаками: прянощами, горіхами та ягодами, травами, гострим смаком із перцем, різноманітні види крем-меду. Органічна продукція також є безумовним фаворитом ринку — разом із монофлорними сортами меду.

Проте Україна продає сировину, а не готову продукцію. Трейдери скуповують мед, зливають його в бочки і експортують без всякої доопрацювання або брендування. Приблизно 80% обсягів - соняшниковий мед. Втім, європейці шукають унікальний продукт, нові смаки і поєднання, а також органічний мед. За нього там готові платити, і попит дуже високий.

До того ж, 99% усього українського меду експортується в бочках — без упаковки, без бренду, та фактично без доданої вартості. Середня ціна такого меду в 2017 р. на європейському ринку не перевищувала $2/кг. А також близько 90% вітчизняного природного підсолоджувача, що експортується — це мед соняшника. Відсутність різноманіття сортів меду ускладнює збільшення ціни.

Такий підхід не враховує споживацьких трендів європейського ринку. Вихід на експорт у спеціалізовані магазини та торгові мережі з упакованим товаром дозволить отримати велику маржу: європейські ціни на квітковий мед — близько €5,3 /кг, на крем-мед — €6,6 /кг. Органічний мед коштує набагато дорожче: квітковий — €13,3 /кг, а монофлорна акація — вже €14,1 /кг.

Вирішити питання, які дозволять покращити споживацьку привабливість українського меду, можна завдяки кооперації виробників меду.

Інтерв'ю
КАБП
Завдяки проведенню реформ, Україна сьогодні має найбільший за останній час інвестиційний потенціал. До найважливіших міжнародних партнерів України належить Канада.
Голова асоціації «Укрцукор», голова ГС «Всеукраїнська аграрна рада», а також лідер низки громадських асоціацій Андрій Дикун у ході І Міжнародного конгресу для виробників і переробників цукрових

1
0