Спецможливості
Новини

Друкувати їжу на 3D-принтері дозволить спеціальний гель

26.12.2020
603
Друкувати їжу на 3D-принтері дозволить спеціальний гель фото, ілюстрація

3D-принтери зможуть використовувати для створення харчів, оскільки міжнародна група дослідників із Бразилії та Франції створила гелеподібні чорнила, які можна їсти.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на racurs.ua.

Гелеві чорнила були створені з використанням методу барботування озону в суміш води і крохмалю. Науковці стверджують, що тонка настройка температурного режиму і часу обробки привела до створення потрібної консистенції гелю.

При цьому дослідники зазначають, що при зміні цих параметрів можна отримати субстанцію, придатну для друку різних продуктів харчування. 

За словами вчених, створення простої технології отримання харчових гелів для друку відкриє шлях виробництву складних продуктів на комерційних 3D-принтерах.

Інтерв'ю
Компанія «Нор-Ест Агро» свою роботу розпочала у 2013 році як ДП «ТАК» у складі групи компаній «ТАК». А 2019 року ДП «ТАК» стало повністю самостійною компанією, отримало нову назву, новий імпульс до розвитку та нові ідеї. І зовсім не просто... Подробнее
Ігор Чечітко, директор компанії  HZPC Ukraine
Після того, як запрацювала Угода про вільну торгівлю з ЄС, низка українських сільгоспвиробників спробували вийти на європейський ринок. Стало зрозуміло, що продукцію, яка продається у свіжому вигляді,

1
0