Спецможливості
Новини

Друкувати їжу на 3D-принтері дозволить спеціальний гель

26.12.2020
452
Друкувати їжу на 3D-принтері дозволить спеціальний гель фото, ілюстрація

3D-принтери зможуть використовувати для створення харчів, оскільки міжнародна група дослідників із Бразилії та Франції створила гелеподібні чорнила, які можна їсти.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на racurs.ua.

Гелеві чорнила були створені з використанням методу барботування озону в суміш води і крохмалю. Науковці стверджують, що тонка настройка температурного режиму і часу обробки привела до створення потрібної консистенції гелю.

При цьому дослідники зазначають, що при зміні цих параметрів можна отримати субстанцію, придатну для друку різних продуктів харчування. 

За словами вчених, створення простої технології отримання харчових гелів для друку відкриє шлях виробництву складних продуктів на комерційних 3D-принтерах.

Інтерв'ю
Олександр Ярещенко, заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААН
Ягідництво називають однією із найперспективніших галузей АПК. Саме сюди і початкуючі, і досвідчені аграрії  вкладають великі суми грошей. Про те,  за якими критеріями слід обирати культури
Рейдерство – стихійний термін, що дослівно означає «недружнє захоплення активів». В аграрній сфері найчастіше використовуються підроблені документи, а часто — в купі із тупою грубою силою. Чому рейдерство набуло такого поширення в Україні... Подробнее

1
0