Держпродспоживслужба має розробити регламент із контролю якості хліба, - В.Клименко

Контроль за якістю продуктів харчування має здійснюватися на всіх рівнях, але головну роль має виконувати Держспоживслужба України, якій потрібно розробити новий регламент і контролювати тих, хто виробляє продукти харчування, і хліб, зокрема. Про це сказав президент Української зернової асоціації Володимир Клименко у коментарі УНН, повідомляє propozitsiya.com.

“В Україні зерно високої якості, ми його експортуємо у 120 країн світу. Якщо у технологічному ланцюгу, хтось із виробників муки, а потім хліба допустив якісь погрішності, там наприклад, купили не якісне зерно, то всюди ж стоять лабораторії, ці лабораторії працюють з Радянського Союзу. Вони прекрасно знають, як відбирати пшеницю для мукомельних підприємств. Все це контролюється лабораторіями підприємств. Інше питання в тому, що часто виробництвом хліба займаються, так скажемо, не державні підприємства, а приватні, де, можливо, не дотримуються елементарні санітарно-технічні норми. Якщо їх вчасно не проконтролювали, — отримаємо такий результат”, — сказав В. Клименко.

Також експерт зазначив, що завжди підтримує розвиток бізнесу, але процеси пов’язані з якістю продуктів харчування потрібно обов’язково контролювати. “Те, що стосується виробництва продуктів харчування є служба, яка зараз називається Держспоживслужба України, якою керує В.Лапа, вона є, але потрібно розробити регламент і контролювати тих, хто виробляє продукти харчування і, зокрема, хліб. Це така загальна оцінка”, — наголосив В.Клименко.

Окрім того, він зазначив, що контроль за якістю хліба має здійснювати і сам реалізатор.

“Коли йдеться про те, що виявили хліб, фактично неякісний, потрібно дивитись, хто виробник цього хліба. Виробник має бути конкретний, у нього просто потрібно забрати ліцензію на виробництво хліба і все. Абстрактно про це говорити не можна", — зауважив президент УЗА.