Продукція з теплиць та відкритого ґрунту вирівняє обмежену пропозицію ранніх овочів

Цього року українці мають обмежену пропозицію ранніх овочів, однак поступово надходження будуть збільшуватися по мірі дозрівання овочів як від українських тепличних господарств, так і овочів відкритого ґрунту.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на УКАБ.

Зазвичай першими на український ринок починають надходити огірки та помідори від наших турецьких постачальників. В цій країні клімат дозволяє вирощувати овочі в теплицях без використання додаткового опалення цілий рік, за рахунок чого вони дешевші за тепличні українські овочі.

«В 2021 році було імпортовано 24,5 тис. т огірків та 102 тис. т помідорів. Основні обсяги поставок припадали на лютий, березень та квітень. Однак цієї весни російські війська заблокували українські порти, що зупинило поставки через море. Зараз частково продукція надходить через західні кордони України, однак вартість такої доставки значно вища, та й кількість завезеної продукції менша в порівнянні з обсягами поставок через порти, що одразу позначається на ціні», — розповідає Світлана Литвин, аналітик УКАБ.

Пізніше поступово приєднується пропозиція від тепличних українських господарств, які, щоб зменшити собівартість виробництва продукції, розпочинають процес виробництва наприкінці зими/на початку весни. Надзвичайно великою складовою собівартості виробництва є використання газу або інших альтернативних джерел енергії для обігріву теплиць, вартість яких відчутно зросли за останній рік, і це також позначилося на ціні вирощених цього року овочів.

Найбільші площі під теплицями знаходяться в Запорізький (19 % всіх площ під теплицями), Херсонській (11 %) та Тернопільській областях (11 %). І хоча частина територій знаходиться під тимчасовою окупацією, це не призведе до дефіциту тепличних овочів. Варто врахувати, що зараз зменшений і загальний фонд споживання через значну міграцію українців за кордон через війну в Україні.

«Практично повна відсутність імпортних надходжень ранніх овочів та висока вартість газу, що використовується для обігріву теплиць, призвела до доволі високої вартості ранніх овочів в Україні цієї весни. Однак ціни почнуть поступово знижуватися по мірі збільшення пропозицій овочів відкритого ґрунту», — підсумувала Світлана Литвин.