Спецвозможности
Новости

Почему индекс борща не подорожал, несмотря на инфляцию

28.01.2022
532
Почему индекс борща не подорожал, несмотря на инфляцию фото, иллюстрация

Основа борщового набора — это овощи, которые являются сезонным товаром и могут значительно колебаться в цене в течение короткого промежутка времени.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на biz.nv.ua.

Чтобы нивелировать эти факторы, будем использовать данные на начало года, собранные сайтом Минфин. Он позволяет узнать цены на разные продукты по состоянию на нужную дату (все изменения цен рассчитаны на 4 января) и ведет собственный трекинг индекса борща.

Исходя из этих данных, нельзя сказать, что индекс борща сильно вырос в 2021 году. Скорее всего, высокий показатель этого индекса есть следствием малой базы для сравнения. Если использовать индекс, рассчитываемый сайтом Минфин, из года в год цена борщового набора росла на 25,8%. Но начиная с 2019 года, несмотря на инфляцию, индекс падал из года в год в номинальном измерении.

Сравнивая индекс в январе 2022 года против января 2019 года, прирост цены составил всего 8% в номинальном измерении. Если учесть инфляцию — в начале января 2022 года борщ даже подешевел, сравнивая с началом января в 2019 и с 2018 годах.

Но даже в номинальных ценах, не считая инфляции, не все продукты в борщевом наборе выросли в цене одинаково. Не все продукты вообще выросли в цене. Например, картофель в течение года подешевел на 16%, а морковь — на треть, 33,6%.

В то же время антирекордсменом оказалась капуста, рост цен которой составил 128%. То есть капуста росла в стоимости более чем вдвое из года в год. И этому росту есть объяснение. В прошлые годы, начиная с 2018 года, посевные площади и объемы производства капусты росли, а 2020 года площади посевов были самыми высокими за последние пять лет. С ростом производства снижались цены на капусту. В 2020 году, из-за самого высокого за последние годы урожая, цены были рекордно низкими. Как следствие, производители вынуждены были продавать урожай себе в убыток. Поэтому изменили структуру посевов, начав сажать меньше капусты.

Похожая ситуация и с луком и свеклой, которая за последний год подорожала более чем на четверть (27% и 26% соответственно). Сокращение посевов в 2021 году привело к меньшим объемам производства, меньшему предложению. В итоге есть рост цены. Этот рост цены оживляется и тем, что участники рынка ожидают более высокой цены и отправляют продукцию в хранилища, надеясь позже продать урожай дороже.

«По итогам 2022 года мы можем ожидать значительного роста цены на всю торгуемую на мировых рынках аграрную продукцию из-за ряда факторов — роста цен на сырье, энергоносители и нарушения цепей поставок в связи с пандемией. Как следствие — на все товары переработки, производимые из этой продукции. А вот, когда закончится период высоких цен на продукты питания, на сегодняшний день четких прогнозов нет», — отмечают эксперты.

Интервью
Заріпов Андрій
Неблагоприятные погодные условия часто вызывают потерю части урожая. Но аграрии могут сохранить финансовую стабильность с помощью агрострахования.
В марте Ассоциация «Укрсадпром» избрала нового председателя. Им стал Юрий Вахель. О себе он рассказывает, что «родом из маслично-зернового бизнеса»​. Сайт «Пропозиція» расспросил у нового председателя ассоциации о текущей ситуации с... Подробнее

1
0