Великодній кошик у 2021 році коштуватиме 780 грн — Інститут аграрної економіки

2021 року вартість великоднього кошика – за середніми цінами по Україні станом на березень – складе близько 780 грн. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на прес-реліз Інституту аграрної економіки НААН України.

За розрахунками науковців Інституту, цього року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться українцям на 160 грн, тобто на чверть дорожче, ніж торік, коли мінімальний набір продуктів коштував 620 грн, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.

За його словами, вартість основної складової великоднього кошика — паски домашньої випічки — складе близько 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

Зростання вартості паски зумовлене кількома чинниками. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого — зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через запровадження карантину у зв'язку з епідемією коронавірусу COVID‑19, пояснив Юрій Лупенко.

Неочікувано дорогою складовою святкового кошика 2021 року, зауважив він, стали яйця — 38 грн за десяток, що на 90 % більше, ніж у березні минулого року.

Традиційно дорогими будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 130 грн (230–305 грн/кг) та буженина (0,5 кг) — 135 грн з розрахунку 230–280 грн,кг. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7 %, а домашньої ковбаси — на 10,2 %.

Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90–132 грн/кг.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) — 120 грн (200–268 грн/кг) та вершкове масло (0,5 кг) — 114 грн (180–230 грн/кг). М’який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 58 грн (100–120 грн/кг).

Ціна хріну (250 г) — 14 грн, тобто на рівні минулого року (10–15 грн) і залежить від виробника і смакових складових.

У разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими (помідори, огірки, яблука, червоне вино) його вартість зросте до 963 грн. Це на 162 грн або на 20% більше вартості кошику такого ж складу у 2020 році, зауважив Юрій Лупенко.

Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина, пояснив експерт. Порівняно з 2020 роком ціна яблук зросла на 43 % і становить 10 грн за 0,5 кг (15–28 грн/кг). Середня ціна по Україні на овочі лишилася на рівні минулого року: томати тепличні (0,5 кг) — 25 грн (45–60 грн/кг), на огірки (0,5 кг) — 28 грн (50–70 грн/кг).

За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому, доведеться заплатити 120 грн (80–135 грн за пляшку).

Загальна вартість Великоднього кошика складає 6–7 % середньомісячної заробітної плати пересічного українця та 20–22 % середньої пенсії, тобто є доступною для переважної більшості наших співгромадян, підсумував Юрій Лупенко.

Розрахунок вартості Великоднього кошику у 2021 році зроблений Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки» на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках та у супермаркетах в середньому по регіонах станом на 1 квітня 2021 року.