Спецвозможности
Новости

Новые поколения - новые тренды в питании

05.01.2018
1333
Новые поколения - новые тренды в питании фото, иллюстрация
Новые поколения - новые тренды в питании

Рост среди общей массы потребителей представителей т. н. поколения Z, а с недавних пор - и поколение «миллениалов» (родившихся на рубеже тысячелетий) обуславливает революционно новые тренды на рынке продуктов питания. Об этом рассказал специалист голландской маркетинговой фирмы TrendsActive Альян де Бур, передает propozitsiya.com.
Одна из таких тенденций - расширение и разнообразие предложения перекусов. Теперь в качестве перекусов предлагаются не только чипсы или шоколадки, но и овощи и фрукты, которые соответствующим образом упакованы. Это объясняется тем, что последнее поколение настолько разнеженное и разленивое, что ленится приготовить даже полуфабрикат: сейчас нужна пища в готовом виде, которую можно потреблять, не отрываясь от монитора или смартфона. Купить продукты они также рассчитывают, нажав одну кнопку на смартфоне, ленясь ходить или ездить в супермаркет даже раз в неделю. Поэтому и растут продажи продуктов через интернет. Также отличительными чертами обоих поколений называют эгоцентричность, что заставляет производителей и маркетологов еще больше угождать индивидуальным вкусам потребителей.
«Миллениалы» выросли в очень безопасных и благополучных условиях в маленьких семьях, где часто были единственным ребенком, а, значит, находились в центре внимания и с самого детства привыкли, что им во всем угождают и подчеркивают их индивидуальность. «Поэтому и продукт они хотят особый», - объясняет голландский специалист. В качестве примера он приводит одну испанскую компанию, которая предлагает потребителям через Интернет заказать собственный микс соков в индивидуальной упаковке.
Идею особенности вместе с еще одним свойством поколений «Z» и «миллениалов» - любовью к высоким технологиям - берут на вооружение специалисты по маркетингу продуктов питания. Поэтому появляются такие экзотические маркетинговые приемы, как муляж овоща на полке, который при касании к нему начинает рассказывать историю о том, как данная партия овощей выращивалась. Продавцы других продуктов применяют даже очки дополненной реальности, через которые можно увидеть короткий ролик о выращивании продукта и его путь на полку магазина.
Стремление к чему-то особенному приводит к тому, что представители этих поколений чаще посещают специализированные магазины и реже - супермаркеты.
Еще одной особенностью вышеупомянутых поколений является распространение вегетарианства. Сейчас это обусловливает не только вытеснение овощами мяса, даже на ужин, но и появлению благодаря новейшим технологиям новых блюд, таких, как «Томито» - бургер, в котором мясо заменено помидорами, которым предоставлено вкус, максимально похожий на вкус мяса.
Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

https://mzuri.in.ua/

https://mzuri.in.ua/

Интервью
Demydov1
В уникальном сооружении на территории арктического архипелага Свальбард в Норвегии не так давно официально открыли Всемирное хранилище семян. Заботясь о будущем планеты, человечество стремится
Александр Карпенко, директор по маркетингу и технической поддержке компании «Адама Украина»
Агрохимический рынок в Украине якобы большой и с большим количеством участников, но в то же время все друг друга знают, и события, которые происходят на нем, очень быстро становятся темами для

1
0