Banner
3 жовтня 2017

Вчені повідомили про створення ГМ-пшениці без глютену

Європейські дослідники впритул наблизилися до виведення сорту генетично модифікованої пшениці без глютену. Цей винахід стане справжнім проривом в індустрії продуктів для людей, які страждають від алергії на глютен, пише propozitsiya.com со ссылкой на qz.com.

Команда вчених із Інституту сталого розвитку сільського господарства в іспанській Кордові використовувала технологію редагування генів Crispr для скорочення кількості глютенових білків, які називають гліадин, в окремому ядрі пшениці. В результаті їм вдалося створити рослину, яку в майбутньому можна використовувати для приготування хлібного борошна. І воно буде безпечним для людей, які уникають вживання хліба, приготованого зі звичайної муки. Детальну інформацію про дослідження було опубліковано в журналі Plant Biotechnology.

Для селекціонерів подібний винахід був непростим завданням. Існує близько 45 різних типів білка гліадин, і відстежити їх для видалення досить складно. Проте, на сьогодні дослідникам вдалося знайти близько 35 із них. Команда вже довела, що вони можуть зробити борошно без глютену для хліба, але тільки для тонких, компактних його видів, таких як багети.

Щоб пекти без глютену буханки хліба побільше, з борошна потрібно буде видалити більше білків, перш ніж воно буде готовим для більш масштабного тестування.

Перші випробування ГМ-пшениці без глютену вже проходять у Мексиці та Іспанії. Швидше за все, знадобитися ще кілька років, щоб хліб без глютену вийшов на міжнародний ринок.

Якщо це станеться, винахід може стати проривом для ринку, який дуже активно росте в останні роки. За даними дослідницької фірми Nielsen, з 2011-го по 2015-й рік продажі продуктів без глютену збільшилися з $ 11,5 млрд до $ 23 млрд.

Переклад Валентини Червоножки

Banner
Banner

Читайте також

Kernel — серед найкращих роботодавців України за версією Forbes
17:00 Вчора

Kernel — серед найкращих роботодавців України за версією Forbes

Агрокомпанія Kernel увійшла до переліку 15 найкращих роботодавців країни за версією Forbes Ukraine та robota.ua.

Україна готується до нових правил торгівлі з ЄС
16:00 Вчора

Україна готується до нових правил торгівлі з ЄС

Міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль відвідав Данію з робочим візитом і провів зустріч із міністеркою європейських справ Марі Б’єрре.

Агроекспорт з України зменшився: вплив на логістику в травні
15:00 Вчора

Агроекспорт з України зменшився: вплив на логістику в травні

За перші 12 днів травня обсяги експорту агропродукції з України автомобільним транспортом скоротилися на 12% у порівнянні з тим же періодом квітня і становили 117 тисяч тонн.

У Групі АГРОТРЕЙД завершено посів технічних конопель
14:00 Вчора

У Групі АГРОТРЕЙД завершено посів технічних конопель

Цього року під культуру відведено 330 гектарів на Чернігівщині, пише propozitsiya.com з посиланням на допис на facebook сторінці

Бензин подешевшав попри нову норму про біоетанол
13:00 Вчора

Бензин подешевшав попри нову норму про біоетанол

Із 1 травня в Україні набрала чинності норма про обов’язкове додавання щонайменше 5% біоетанолу до майже всіх марок бензину.

У Росії та Білорусі дорожчає картопля: рекордні ціни, дефіцит і невдоволення
12:00 Вчора

У Росії та Білорусі дорожчає картопля: рекордні ціни, дефіцит і невдоволення

У 2025 році ситуація на ринку картоплі в Росії та Білорусі різко погіршилася.

Banner
Banner

Інтерв'ю

Banner

ТОП новин за тиждень

Вебінар для аграріїв: Україна і Японія шукатимуть шляхи співпраці в технологіях
13 травня 2025

Вебінар для аграріїв: Україна і Японія шукатимуть шляхи співпраці в технологіях

19 травня українські науковці з аграрної сфери зможуть приєднатися до онлайн-вебінару, який проходитиме з 10:00 до 11:40.

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів
20 листопада 2020

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів

Чотири провідні банки України — Raiffeisen Bank Aval, ОТП Банк, ПроКредит Банк та Альфа-Банк — пропонують аграріям фінансування на купівлю продуктів ALFA Smart Agro на більш вигідних умовах.
Агробізнес 4.0 має на увазі масове впровадження кіберфізичних систем у виробництво (промисловість 4.0), обслуговування всіх людських потреб, таких як праця і дозвілля
6 липня 2017

Агробізнес 4.0 і його наслідки для України

Farming 4.0 або Агробізнес 4.0 - нова тема для дискусії в світовому аграрному співтоваристві.

KUHN продемонструє свою техніку на УКАБ
26 липня 2021

KUHN продемонструє свою техніку на УКАБ

28 липня 2021 року запрошуємо вас на польову подію «УКАБ АГРОТЕХНОЛОГІЇ» «Агро Регіон» в с. В. Олександрівка Бориспільского р-ну Київської області.

«Вовчківський фермер» виграв суд у податкової
15 липня 2021

«Вовчківський фермер» виграв суд у податкової

Івано-Франківський окружний адміністративний суд задовольнив позов товариства з обмеженою відповідальністю «Вовчківський фермер» до Головного управління ДПС в Івано-Франківській області, Державної

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни
17 лютого 2025

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни

Станом на 17 лютого 2025 року середньозважені закупівельні ціни на зернові та олійні культури в Україні залишаються відносно стабільними.

Banner
Banner

Наші партнери