На Вінничині думають над урізноманітненням переробки цукрових буряків

Два останніх маркетингових роки всі вінницькі цукрові заводи завершили з прибутками. Фінансова стабільність дала очікуваний результат. 2017-го року в області площа посівів цукрових буряків до збирання становить 57,5 тис. га що на 2,8 тис. га більше, ніж торік. На жаль, спека влітку стримала ріст коренів. За попередніми розрахунками, цього року в області врожайність цукрових буряків  у середньому становитиме 380 ц/га, на переробку надійде 2,52,6 млн т сировини, з якої буде вироблено 375-380 тис. т цукру.

Квоту "А" на реалізацію цукру на внутрішній ринок області визначено в обсязі майже 349 тис. т, тож експортний потенціал значний. Квота "А" мала надзвичайне значення для цукрових підприємств, коли внутрішній ринок був чи не єдиним споживачем, крім того, на ціну тиснули 500-600 тис. т перехідного залишку цукру. Тепер надлишок дає валюту. Про це розповів заступник голови асоціації "Вінницяцукор" Леонід Козодой, пише propozitsiya.com за матеріалами ukurier.gov.ua.

Загалом протягом минулого маркетингового року Вінницька область постачала цукор у понад 30 країн. Нині вінницький цукор готові брати Китай, Індія, Іран. І якщо раніше в питаннях експорту власники підприємств покладалися лише на державу, то тепер і самостійно шукають нові ринки збуту продукції. Також прокладають дорогу на зовнішні ринки бурякові вижимки та меляса. "Нам треба зберегти ринки збуту, на які вийшли. У нас понад двохсотлітня історія варіння солодких кристалів і сприятливі природні умови для вирощування цукрових буряків. Треба надалі розвивати галузь", - впевнений Л. Козодой.

За його словами, потенційно резерви регіону великі. Як з виготовлення цукру, так і меляси та бурякових вижимок, які затребувані вітчизняною економікою. Перспективним є питання вироблення біоетанолу із соку цукрових буряків на стадії дифузії.

Загалом, вирощувати солодкі корені сьогодні вигідно. З-поміж інших культур вони дають найбільшу масу прибутку з гектара. Однак спочатку треба вкласти приблизно 30 тис. грн/га, що не кожному до снаги,

Нині в області в загальній площі посівів цукрових буряків частка вертикально інтегрованих структур становить приблизно 70%. Зі своєї сировини вони виробляють 80% обласного цукру: в них вища культура землеробства, ніж у середньому в інших виробників, і відповідно більша врожайність. До того ж вони регулюють доставляння своєї сировини на переробіток, що дає можливість поліпшувати техніко-економічні показники. На Вінниччині чотири заводи вертикально інтегрованих структур своєю сировиною забезпечують оптимальний виробничий процес.

Торік в області брали участь у сезоні шість заводів, які в середньому працювали 115 діб. За останні роки вони наростили потужності, впровадили нові технології і модернізували обладнання. Торік вихід цукру з тонни сировини уперше в історії області становив 15,5%. Поліпшилася і якість готової продукції. Три заводи в області (Жданівський, Іллінецький, Томашпільський) виготовляють цукор першої та другої категорій, що підвищило його конкурентну спроможність  на світовому ринку.