Спецвозможности
Новости

Nestle инвестировала $4 млн в производство веганских куриных крылышек

26.11.2021
420
Nestle инвестировала $4 млн в производство веганских куриных крылышек фото, иллюстрация

Швейцарский продовольственный гигант Nestle возглавил раунд инвестиций в размере $4 млн в американский стартап Sundial Foods, специализирующийся на продуктах из альтернативного мяса, сообщила глава компании Джессика Швабах.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Bloomberg.

Вырученные средства стартап планирует направить на организацию производства, чтобы вывести свои веганские куриные крылышки на рынок весной этого года, а в 2022 году расширить присутствие по всему штату Калифорния. 

Продукция Sundial Foods изготавливается на основе нута. В ее веганских крылышках содержится 27 г белка на 100 г веса, что примерно соответствует настоящим куриным крылышкам. Чтобы максимально реалистично имитировать курицу, у крылышек Sundial Foods есть даже «кожа» из белково-липидной пленки и бамбуковые «кости». 

Nestle инвестирует значительные средства в альтернативные белки, поскольку все больше потребителей отказываются от продуктов животного происхождения из-за экологических проблем и проблем со здоровьем. После позднего начала развития веганского рынка, главный исполнительный директор Марк Шнайдер теперь стремится получить заменитель на растительной основе для каждого животного белка.

Интервью
Леонид Козаченко, народный депутат, президент Украинской аграрной конфедерации
Реально ли «запустить» земельную реформу в Украине уже через год? Как государство должно защитить владельцев паев и аграриев? Что ждет их в 2017-м? Удастся ли преодолеть коррупцию в государстве? На
Высокая культура земледелия требует организованности и слаженности в выполнении каждого технологического процесса. А в условиях интенсивного земледелия все технологические операции следует довести до идеала, поскольку их выполнение... Подробнее

1
0