Спецвозможности
Новости

78% внутреннего спроса на перепелов удовлетворяют аматоры

27.12.2016
635
78% внутреннего спроса на перепелов удовлетворяют аматоры фото, иллюстрация
В последнее время отмечается рост спроса на перепелов, что связано с рядом факторов

Несмотря на то, что перепеловодство для украинского рынка не новое направление, на сегодня в Украине работает лишь 560 предприятий, из которых только 10 являются достаточно крупными и насчитывают 100-150 тыс. птиц. Эти компании занимают 22% общего объема производства перепелиного мяса и яиц (по состоянию на 2013-2014 гг.).

Об этом свидетельствуют данные аналитической компании Pro-Consulting, пишет propozitsiya.com со ссылкой на delo.ua.

Если говорить об объеме производства, то по итогам 2015 г. было произведено 564 млн штук яиц, что на 13,3% меньше чем годом ранее. В 2014-м производство перепелиных яиц достигло своего пика и составило 639 млн штук.

Отметим, что одна птица ежегодно дает 250-280 яиц, за такой же временной отрезок заготавливается 1,2-1,5 тыс. т мяса, на забой отправляется 7-8 тыс. перепелов.

В последнее время отмечается рост спроса на перепелов, что связано, в первую очередь, со следующими факторами: вкусовыми характеристиками мяса и яиц в сравнении с куриными; простотой содержания и кормления птиц; большим сроком годности перепелиных яиц в сравнении с куриными; периодом окупаемости и суммой инвестиций. Главными потребителями перепелиного мяса являются жители больших городов. 

В организацию перепелиной фермы, насчитывающей 10 тыс. голов птиц, из которых 8 тыс. голов перепелок-несушек и 2 тыс. голов перепелов-самцов, необходимо инвестировать 50-60 тыс. евро. Наибольший объем инвестиций (55-60%) потребуется для приобретения оборудования. Закупка птицы обойдется в 20-25% от общей суммы финансирования, 11% уйдет на покупку транспорта, около 4% — на оформление всей необходимой документации, аренды помещения, бурения скважины. Прибыльность подобного проекта составляет 50-60 тыс. евро в год.

Интервью
Марина Чулаєвська, старший тренер Association4U
Сейчас Украина на пути имплементации Соглашения об ассоциации с Европейским союзом - документа, определяющего план реформ на ближайшие 10 лет. Это соглашение - большой рамочный документ, касающийся
Ансгар Борнеманн, директор Nestlé в Украине та Молдове
Nestlé в Украине активно сотрудничает с местными поставщиками. По данным на конец 2016 года, около 70% компонентов для своих товаров компания покупает на местном локальном рынке. С 2007 года Nestle

1
0