Український вчений навчився визначати сорт хмеля на основі його генів

Визначати властивості хмелю можна на основі його генів. За допомогою цього відкриття можна вивести нові сорти хмелю, більш ефективні в промисловості. До цього часу якість рослини не можна було передбачити до певного етапу його зростання. Таке відкриття зробив науковий співробітник Одеського селекційно-генетичного інституту Андрій Венгер, пише propozitsiya.com.

За його словами, на підставі ДНК-аналізу хмелю можна розрахувати такі його властивості, як накопичення гірких ароматичних речовин - саме ці речовини використовуються в промисловості.

"Зазвичай хміль росте до певного періоду, а потім ці речовини виділяє. Я ж знайшов залежність між певними ділянками ДНК і вмістом цих речовин. Таке в світі поки не використовується", - розповідає український вчений.

В майбутньому А. Венгер планує створити програму, яка на підставі результату реакцій визначатиме потенціал накопичення гірких ароматичних речовин рослиною. "Коли буде виводитися новий сорт хмелю або в лабораторію надходити зразок, з нього будуть брати п'ять міліграмів рослинного матеріалу, досліджувати ДНК, перевіряються певні реакції і за їх результатами можна визначити властивості рослини", - додає він.

Дану технологію можуть використовувати підприємства, які займаються селекцією хмелю або його обробкою. А сама технологія дозволить виключити накопичення в хмелі зайвого рослинного матеріалу.