Друкувати їжу на 3D-принтері дозволить спеціальний гель

3D-принтери зможуть використовувати для створення харчів, оскільки міжнародна група дослідників із Бразилії та Франції створила гелеподібні чорнила, які можна їсти.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на racurs.ua.

Гелеві чорнила були створені з використанням методу барботування озону в суміш води і крохмалю. Науковці стверджують, що тонка настройка температурного режиму і часу обробки привела до створення потрібної консистенції гелю.

При цьому дослідники зазначають, що при зміні цих параметрів можна отримати субстанцію, придатну для друку різних продуктів харчування. 

За словами вчених, створення простої технології отримання харчових гелів для друку відкриє шлях виробництву складних продуктів на комерційних 3D-принтерах.