Спецвозможности
Агробизнес

6 причин выращивать сорго

13.01.2018
1803
6 причин выращивать сорго фото, иллюстрация

 

Засухоустойчивость

Общее количество влаги, необходимое для растения за вегетационный период (включая почвенную влагу), составляет 400-500 мм. Также культура отличается адаптивностью к водному стрессу: в большинстве случаев даже в засуху сорго не требует орошения.
Эти характеристики обусловлены разветвленной корневой системой растения, которая на участках с мощным слоем почвы и хорошим его обработкой может проникать до глубины 2 м. Также в засуху сорго помогает то, что эта культура - одна из немногих, для которых характерен тип фотосинтеза С4. Это означает, что фотосинтез у сорго эффективнее, чем в большинстве растений, что повышает способность злака к выживанию даже в жарких и засушливых условиях.

Экономия удобрений и СЗР

Мощная корневая система обеспечивает растению способность эффективно поглощать значительную часть минерального азота из почвы, что снижает потребность растения в азотных удобрениях. Например, при планируемой урожайности до 5 т/га зерновое сорго требует 29 кг/га д. в. азота, при планируемой урожайности 5-8 т/га - 25 кг/га д. в., при 8-10 т/га - 23 кг/га д. в. и более 10 т/га - 21 кг/га д. в. В общем культура требует 100-150 кг/га д. в. азота и по 60 кг/га д. в. фосфора и калия .
Более того, сорго возвращает в почву в органической форме 40% поглощенного азота, 20-30% фосфора и 80-85% калия. Также культура оставляет мало растительных остатков, поэтому, соответственно, на их минерализацию поглощается немного азота из почвы.
Даже в странах, где культура выращивается веками, сорго сравнительно мало болеет и поражается вредителями (самый распространенный вредитель - тля).

Ценный элемент севооборота

Благодаря особенностям потребления макроэлементов выступает ценным элементом севооборота. Кроме того, благодаря сравнительно короткому сроку вегетации может использоваться как покровная культура, которая защищает почву от эрозии и вымывания азота и помогает сохранению ее структуры и облегчает борьбу с сорняками. Также используется для борьбы с нематодами.

Появление высокопродуктивных сортов

В последние десятилетия селекцией сорго занялись и в Европе. Благодаря новым сортам, а в данный момент - гибридам (сейчас 95% сорго в ЕС - гибридное), прежде всего ранне- и среднеспелых, во Франции с 1990 г. урожайность сорго растет в среднем на 1% в год и достигла там 5-6 т/га, а в Италии - 7 т/га. В условиях достаточного влагообеспеченности (при дефиците влаги - при использовании орошения) потенциал урожайности современных европейских гибридов превышает 10 т/га.

Сейчас европейские селекционеры работают над гибридами сорго со следующими характеристиками: урожайность и ее стабильность; раннеспелость и устойчивость к низким температурам в фазах всходов и цветения; засухоустойчивость; устойчивость к полеганию; устойчивость к болезням; устойчивость к вредителям; цвет и текстура зерна, содержание крахмала и отсутствие танина; высокая усвояемость и содержание питательных веществ и сахаров в фуражном сорго.

Рост спроса

Спрос на сорго растет по всему миру, благодаря чему мировой экспорт этой культуры достиг 6-7 млн т. Во-первых, спрос растет в тех странах, где эта культура является традиционной, благодаря быстрому росту населения и повышению благосостояния жителей. В частности, среди основных импортеров сорго - одна из самых богатых стран мира Япония и динамичные Китай и Мексика. Наибольшую выгоду от этого получили ведущие мировые экспортеры зерновых - США, Аргентина и Австралия.
Во-вторых, растет спрос в странах, где эта культура является новой в потребительской корзине. Например, Евросоюз импортирует ежегодно 160 тыс. т сорго. И это происходит не только благодаря массовой иммиграции из стран, где сорго является традиционным продуктом, но и благодаря росту популярности безглютеновых продуктов (одним из которых является сорго), а также здорового питания (которое ценит сорго за высокое содержание витаминов и антиоксидантов). Наконец, богатые европейцы, особенно более молодые поколения, открыты для новых продуктов и новых вкусов. Поэтому сегодня Европа открывает для себя привезенные иммигрантами рецепты пирогов, сиропа, пива и даже водки (традиционная китайская водка байцзи) с использованием сорго.

Кроме того, сорго используется как энергетическая и кормовая культура.

Собственное животноводство

Для тех, кто имеет собственное животноводство, интересным может быть фуражное сорго и его подвид суданская трава, которая отличается тем, что дает не один укос за сезон, а от 2 до 4. В последнее время появились и гибриды этих двух типов сорго - т. н. сорго-суданковые гибриды.

В мире доля кормового сорго составляет 40-45% в общем объеме его производства. Животноводы любят сорго за то, что его химический состав похож на состав кукурузы, однако содержит немного больше белка и имеет несколько более высокую энергетическую ценность - 3730 килокалорий на 1 кг сухого вещества. Поэтому, например, производители знаменитого каталонского хамона добавляют в рацион свиней до 50% сорго. В рационе домашней птицы сорго может составлять 55% (у индюшек) и даже 70% (у кур). Также сорго добавляют в концентрированные корма для жвачных животных.

При использовании сорго в качестве кормов в сорго долгое время был серьезный недостаток - многие сортов содержали танины. Однако европейские селекционеры еще в конце прошлого века смогли вывести самые разнообразные сорта и гибриды сорго, которые не содержат танинов.

Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Ключевые слова: сорго

Интервью
Николай Горбачев, руководитель New World Grain Ukraine (Soufflet Group), президент Украинской Зерновой Ассоциации
Для успешного ведения агробизнеса мало вырастить и собрать хороший урожай, нужно еще уметь его продать. Об основных принципах работы зернового трейдинга в Украине propozitsiya.com рассказал
Гу­с­та­во Джан­кей­ра, пре­зи­дент Бра­зильсь­ко­го сільсько­го­с­по­дарсь­ко­го то­ва­ри­ст­ва
Один из факторов успеха агросектора Бразилии - аграрные расписки. Подробнее об их внедрении рассказывает президент бразильского сельскохозяйственного общества Густаво Джанкейра.    

1
0