Спецвозможности
Новости

Украинские фермеры увеличивают экспорт грибов

25.10.2018
370
Украинские фермеры увеличивают экспорт грибов фото, иллюстрация

Национальное грибное агентство (НГА) сообщенило о том, что в Украине сложился большой дефицит компоста для культивации грибов и много грибных ферм столкнулись с ситуацией возможного срыва сроков поставок продукции покупателям. Об этом пишет www.propozitsiya.com со ссылкой на ukrainefood.org.

Данная ситуация вызвана рядом факторов. Во-первых, в этом году на внутреннем рынке сложились достаточно высокие цены на грибы, что повысило привлекательность их выращивания. Например, в августе цена килограмма шампиньонов с фермы достигала 50 гривен. Сейчас цены просели до 30-40 грн / кг. Но это значительно выше, чем год назад, когда цена у фермеров едва дотягивала до 24 грн / кг. Во-вторых, как следствие роста цен ряд хозяйств начали расширять площади выращивания. И, наконец, изменилась ситуация у поставщиков компоста.

В прошлом году 10 украинских продуцентов подготовили 220 тысяч тонн компоста, из которых 18 тысяч тонн пошли на экспорт. В этом году экспорт начал расти  при нестабильности предложения. 95% компоста производят четыре хазяйства, неожиданная остановка одного из них летом и вызвала дефицит. Украина занимает 11-е место в мире по объемам производства шампиньонов. По информации НГА, в стране действует около 300 ферм по культивации шампиньонов и около 100 хозяйств занимаются выращиванием вешенки (вешенки).

В прошлом году общее производство грибов составило почти 57 тысяч тонн, из которых львиная доля приходится именно на шампиньоны - 51 300 т. Средняя урожайность хозяйств - 22 кг с каждого квадратного метра в год, а некоторые хозяйства собирали и по 28 кг шампиньонов с метра.

Годовое производство вешенки было на уровне 4800 т, и в очень небольших количествах (120-130 т) выращивались так называемые экзотические грибы: шиитаке, агроцибе, Эринг и некоторые другие.
Таким образом, если речь идет об украинском рынке грибов, то прежде всего имеется в виду выращивание и реализация шампиньонов. Их потребление и производство, по наблюдениям специалистов, растут довольно быстро - на 8-10% ежегодно. Причем, как отмечают в НГА, указанные цифры, скорее всего, занижены - на рынке действует ряд незарегистрированных производителей, а отчетность известных зарегистрированных фермеров вызывает много вопросов. Данные крупных торговых сетей свидетельствуют о росте внутреннего рынка на 11-14% в год. Особенно растет спрос на грибы в период Великого поста, когда реализация повышается почти на треть и поставщики не успевают выполнять заказы супермаркетов.

Но на внутреннем рынке уже сложился баланс спроса и предложения, отмечают в агентстве. Фермеры, наращивая производство, успевают за постепенным ростом спроса. Значительный потенциал для развития сектора остается в экспорте грибов. Неоспоримым преимуществом отечественной продукции является ее низкая стоимость - цены на грибы украинских фермеров минимум вдвое ниже оптовых цен на польском или российском рынках. В 2017-м экспорт украинских шампиньонов по сравнению с предыдущим годом вырос в 13 раз - до 528 т (по другим данным - 533 т). И это составляет всего около 1% от производства.

Ключевые слова: грибы, фермеры, экспорт

Интервью
Компания Agrieye появилась только год назад, но уже успела выйти на рынки Перу, Эквадора, Пакистана, Малайзии, США, Норвегии, Кении, Египта. Как говорит основатель и генеральный директор компании AGRIEYE Андрей Севрюков: “Основной мой вид... Подробнее
Прошлой осенью сайт «Пропозиція» побывал в гостях у кооператоров Днепровской области. Немалую помощь в становлении кооперативов, а впоследствии - кооперативных объединений, оказала Кооперативная академия, которая работает в г. Днепр. Ее... Подробнее

1
0