Спецможливості
Новини

Як коронавірус змінив поведінку споживачів

19.12.2020
574
Як коронавірус змінив поведінку споживачів фото, ілюстрація

Зростання обсягів покупок продуктів через Інтернет та доставки продуктів стали не єдиними трендами в поведінці споживачів, викликаними коронавірусом. 

Про це розповів представник FAO Клаус Грунерт у ході вебінару «COVID-19 і системи контролю та управління безпекою продуктів», проведеного FAO 16 грудня, пише propozitsiya.com.

Причому це дані не емпіричних спостережень, а опитування, яке охопило 50 тис. споживачів у 10 країнах ЄС.

Воно показало також наступні тенденції у поведінці споживачів:

Європейці стали рідше ходити за покупками, зате більше купувати за один раз. Як прокоментував Клаус Грунерт, це цілком логічно з епідеміологічних міркувань — рідше відвідувати місця масового скупчення людей. А раз у супермаркетах стали рідше бувати, то почали купувати запаси на довший час. Також з гігієнічних міркувань частіше почали купувати саме упаковані продукти.

Покупки стали робити більш продумано і сплановано. Як додав К. Грунерт, люди тепер більше читають етикетки, порівнюють продукти — їх склад, термін зберігання. Це пов’язують передусім зі зниженням доходів під час коронакризи та зростанням невпевненості в стабільності своїх доходів.

Європейці стали більше готувати вдома, і їм це подобається. Фахівець з FAO пояснив це не тільки обмеженнями в роботі кафе й ресторанів, а часто — й цілковитим їх закриттям, а й тим, що люди стали більше працювати з дому і менше відвідувати супермаркети. У зв’язку з цим К. Грунерт прогнозує, що й надалі європейці більше готуватимуть удома, ніж до коронакризи.

Також він очікує тенденції до зростання обсягів прямих продажів продуктів з ферм кінцевим споживачам.

Інтерв'ю
Органіка
Садівництво належить до найперспективніших галузей аграрного сектора. Інтенсивні сади у поєднанні з органічним садівництвом збільшують можливості експорту продукції.
Тарас Кутовий, міністр аграрної політики та продовольства України
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Кутовий визначив органічний напрямок як один із головних у роботі Мінагрополітики на цей рік. "Це одне з питань, яке мене особисто хвилює і за яке

1
0