В Одеській області розпочали збирання органічного батату

Український виробник органічної продукції ТОВ «Дунайський аграрій», що на Одещині, розпочав збирання органічного батату, повідомив керівник господарства Роман Дяжук.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Facebook Р. Дяжука.

«Почалось збирання органічного батату, або як його ще називають — солодка картопля», — написав Роман.
У своїй публікації він розповів, що ж це за фрукт такий, і як давно його вирощують люди.

«Батат вирощується вже понад 4000 років, а за деякими даними більше 8000 років. Батат із сімейства берізкових, а картопля із сімейства пасльонових. Коли росте батат, його стебло і листя дуже схожі на ліану, що стелиться 3-5 метрів», — ділиться інформацією Дяжук.

Також керівник господарства написав, як саме відбувається виробництво батату і для чого його використовують.

«Ми розмножуємо батат вегетативним шляхом — відростками пророщених бульб. По простому — живцями. Батат — не просто «модний» коренеплід, в ньому багато вітамінів: А (на рівні моркви), вітаміни групи В і Е, також багато корисних мінералів! Батат можна смажити, запікати, тушкувати і т.д. І навіть вживати сирим. Ми робимо зі свого органічного батату борошно, яке може використовуватися для безглютенової випічки (gluten free!)», — резюмував Роман.