Tesco придумала новий продукт із неліквідних ягід

Британська корпорація Tesco знайшла спосіб скоротити втрати харчових продуктів, і ця ідея набирає обертів у харчовій промисловості. Її суть в тому, що вони взяли неліквідні ягоди, які не мають достатньо привабливого вигляду для продажу в свіжому стані, і зробили з них новий заморожений продукт, пише ropozitsiya.com з посиланням на freshplaza.com.

"Ми прихильники хороших свіжих фруктів і прагнемо стежити за тим, щоб всі хороші продукти не пропали даром. Ми переглянули весь наш процес виробництва заморожених плодів і виявили, що деякі фрукти мають великий відсоток втрат", - повідомляють в компанії.

Згідно з інформацією компанії, в Tesco на виробничій лінії залишається багато шматочків розкришених фруктів, особливо малини. Також відкидаються неліквідні, маленькі, деформовані і злегка пошкоджені фрукти. Але ці продукти ще придатні в їжу.

"Вони тільки мають трохи непривабливий вигляд. Тому ми пакуємо всі ці фрукти в заморожені ягідні суміші і таким чином скорочуємо продуктові втрати. Це не тільки допомагає нашим покупцям витрачати менше часу на приготування їжі вдома, але і дозволяє їм вживати більш здорові продукти, оскільки заморожені фрукти зараховуються до нашого щоденного раціону фруктів і овочів, необхідних для збалансованого харчування. Зараз ми продаємо 22,5 тис. ягідних сумішей в тиждень, і вони посідають третє місце за рівнем продажів серед всіх на ших заморожених фруктів", - відзначають в Tesco.

Ініціатива зберігати неліквідні і такі, що не мають достатньо гарного товарного вигляду фрукти і овочі, пропонувати їх покупцям допомагає запобігати продуктові втрати в агрогосподарствах і під час переробки. Асортимент включає огірки, кабачки, полуницю, груші та багато інших популярних овочів і фруктів. Подібний асортимент "чудової некондиції" допоміг вже зберегти від попадання в кошик для сміття 68 млн порцій фруктів.

Валентинаа Червоножка