Спецможливості
Новини

«Потворні» овочі та фрукти продаються краще

03.05.2021
839
 «Потворні» овочі та фрукти продаються краще фото, ілюстрація

Учені з Університету Британської Колумбії (Канада) у дослідженні Journal of Marketing довели, що сміливе вказування вади у виробництві, заспокоює споживачів щодо інших атрибутів цього продукту, таких як смак. Такі продукти краще продаються і зменшують кількість харчових відходів.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Journal of Marketing.

Дослідники Сід Мукерджі, Янн Корніл, Джоандреа (Джої) Хоегг провели 7 експериментів, у тому числі 2 в польових умовах. Їх первинне дослідження показало, що на фермерському ринку неприваблива продукція, позначена як «потворна», продається краще, ніж неприваблива продукція, яка не має маркування. Маркування також призвело до більшого прибутку. 

Два пізніші дослідження показали, що маркування покращило сподівання споживачів щодо смаку та здорової їжі та збільшило їхню ймовірність вибору непривабливих продуктів. 

В іншому дослідженні вивчались наслідки нижчої ціни. Некрасива їжа часто продається зі знижкою, але дослідники виявили, що знижка на марковану продукцію не повинна бути занадто великою, або це протидіє корисному ефекту маркування. Близько 20% було найкращою знижкою. 

Потім, під час дослідження Інтернет-реклами, в якому вони порівнювали різні описи непривабливої продукції, дослідники виявили, що термін «потворний» працює краще, ніж «недосконалий» в інтернет-рекламі.

Інтерв'ю
Валентина Потапова
Cьогодні група компаній «Штефес» добре відома в Україні. Засоби захисту рослин, що виробляє і реалізовує «Штефес», дали змогу тисячам українських аграріїв зберегти та зібрати мільйонні врожаї, примножити свої статки. Популярності компанії... Подробнее
Георгій Гелетуха, голова правління Біоенергетичної асоціації України
Ідея спалювати в котлах ТЕЦ солому ще в 80-х здалася б смішною. Однак зараз учені бачать не тільки можливість замінити ним, кукурудзяним і соняшним бадиллям дві третини газу, але й доводять, що тепло

1
0