Спецможливості
Новини

Перспективні ніші для вирощування картоплі

06.04.2017
1323
Перспективні ніші для вирощування картоплі фото, ілюстрація
У сегмента української органічної картоплі на міжнародному ринку є всі шанси, адже, використовуючи такі природні добрива, як гній та компост, можна збільшити обсяги врожаю

Українська картопля неконкурентна на зовнішньому ринку, насамперед через свою низьку товарну кондицію, що насправді є недоліком лише з одного боку. З іншого – це майже автоматично відкриває перспективи виробництва насіннєвої картоплі в Україніі, пише propozitsiya.com з посиланням на aval.ua.

Принаймні своєю успішною діяльністю сьогодні це підтверджують кілька господарств, що спеціалізуються саме на селекції та вирощуванні насіннєвої картоплі: «Біотех», «Чернігівеліткартопля», «Агрофірма «Брусилів» та ін. Елітна сортова (насіннєва) картопля дає репродукцію від 1:10 до 1:15, і її ціна в кілька разів перевищує ціну звичайної товарної.

У той же час, за загальних обсягів світового експорту картоплі в 11-13 млн т на рік Україна на міжнародному ринку «пасе задніх»: протягом останнього десятиліття частка вітчизняної картоплі в структурі світового експорту коливалась від 0,01% до 0,13%.

Хоча для більшості країн з високим рівнем картоплярства міжнародна торгівля цією продукцією є досить великим ринком. Зокрема, в структурі загального світового експорту 60% займають топ-5 країн: Франція – 17%, Нідерланди – 16%, Німеччина – 14%, Бельгія – 8% та Єгипет – 5%. Причому більшість картоплі є насіннєвою.

Вирощування споживацької картоплі в європейських країнах за рахунок максимальної автоматизації, якісного насіннєвого матеріалу та державних дотацій виходить дешевше, ніж в Україні. Саме тому ключові можливості для зростання і одержання прибутку варто розглядати передусім в контексті внутрішнього ринку збуту.

Хоча, на думку виконавчого директора Федерації органічного руху Андрія Коняшина, у сегмента української органічної картоплі на міжнародному ринку є всі шанси, адже, використовуючи такі природні добрива, як гній та компост, можна збільшити обсяги врожаю. Справа – у його якості (зокрема, пошкодження продукту колорадськими жуками та іншими шкідниками) та пошуку стабільного ринку збуту за межами країни.

Вирощування ранньої та дуже ранньої картоплі в тунелі під плівкою за інтенсивною технологією – хороша альтернатива імпортному продукту із Єгипту. Зокрема, так вважає власник сільськогосподарського бізнесу (в минулому - менеджер з продажів) Володимир Матвєєв. «Застосування голландської технології вирощування дозволяє мені збирати врожай картоплі кілька разів на рік і мати щонайменше 60%-ву рентабельність», - розповідає він.

Або вирощування такого незвичного для українців товару, як кольорова картопля. Незважаючи на певну екзотичність, бульба із різнобарвною м’якоттю та шкіркою стає дедалі популярнішою у світі, особливо в кулінарії та в сегменті НоRеСа. За словами завідувача лабораторії селекції Інституту картоплярства Миколи Фурдиги, головний секрет такої картоплі - у підвищеному (по відношенню до звичайних сортів) вмісті антиоксидантів - антоціанів і каротиноїдів та меншій кількості крохмалю.

https://mzuri.in.ua/

https://mzuri.in.ua/

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
Demydov1
В унікальній споруді на території арктичного архіпелагу Свальбард у Норвегії не так давно офіційно відкрито Всесвітнє сховище насіння. Дбаючи про майбутнє планети, людство прагне зберегти генофонд

1
0