Спецможливості
Новини

Перша морква була незвичного фіолетового кольору

09.08.2020
290
Перша морква була незвичного фіолетового кольору фото, ілюстрація

Багато людей, які звикли до стандартної моркви оранжевого кольору, здивуються, дізнавшись про існування інших кольорів. Більш того, спочатку цей овоч зовсім не був помаранчевим: переважали фіолетові й жовті кольори.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на My discoveries.

Дикі види моркви існували десятки і навіть сотні тисяч років тому, а сама родина, до якого відноситься наша героїня, існує на планеті вже мільйони років. Незліченні види дикої моркви відрізнялися розміром, смаком і кольором: від жовтого до темно-фіолетового. Характерно, що більш темні види моркви виростали в азійському регіоні, а світло-жовті відтінки були поширені в Середземномор’ї.

Довгий час морква так і залишалася дикою рослиною: вона була відома людині, але вся увага наших предків була прикута до обробітку злакових і деяких інших одомашнених рослин. До моркви руки дійшли тільки близько 10 століття н.е.

Даний сорт коренеплоду поєднує в собі корисні речовини і вітаміни (антоціани, каротиноїди) азійської і середземноморської моркви, відрізняється великим розміром і солодким смаком. Не дивно, що саме помаранчева морква завоювала популярність у покупців. Але подекуди трапляється зустріти і екзотичну жовту або фіолетову моркву.

Інтерв'ю
Восени 2018-го гіпермаркет «Ашан Україна» запускає проект «Фермерські товари» - на полицях магазинів будуть продаватися продукти, поставлені безпосередньо українськими фермерами. Про те, як
Міністерство аграрної політики, Ярослав Краснопольський
Нещодавні зміни у складі уряду можуть торкнутися  і діяльності Міністерства аграрної політики та продовольства. Що змінилося і яких новацій очікувати? Із цим запитанням ми звернулися до першого

1
0