Фермери, які вирощують часник, знайшли вигідну «нішу в ніші»

Українські аграрії, побувавши в Китаї і подивившись, як робити з часнику «родзинку», мають намір шукати для себе «нішу в ніші». Детальніше про плани і задуми розповіла співзасновник кооперації виробників часнику «УкрАп» Ганна Морозова, пише propozitsiya.com з посиланням на infoindustria.com.ua.

За її словами, китайці часник упаковують в спеціальні сітки, для цього вони калібрують часник під один розмір, так щоб в сітку вмістився рівно кілограм, в'яжуть в косичку і упаковують. У підсумку - отримують дуже красиво упакований, абсолютно однаковий часник. Така упаковка коштує як 10 кг нефасованого часнику на ринку. Таку косичку дуже зручно зберігати, її можна повісити на стіну і це буде дуже красивим елементом декору, ще й вампірів «розполохає». Г. Морозова нагадала, що споживачам властиво все «купувати очима», на це і розрахунок.

Ще одна «фішка» китайських часноководів - корінець часнику акуратно обрізаний і замість корінця акуратна кругла ямка. «Я завжди ламала собі голову, як вони це роблять, можливо використовують заточену ложку, як у них виходить обрізати часник так ідеально-кругло? Виявилося, що у них для часнику є спеціальний ніж, яким вони акуратно зрізують корінець, після чого залишається характерна ямка. Я собі теж купила такий ніж, тепер не тільки часник з Китаю матиме такий акуратний вигляд, а й наш - український», - розповіла Г. Морозова.

У планах компанії - замовити в Китаї комбайн для збирання часнику і переробну техніку для себе і для надання послуг з переробки. «Часник не може довго зберігатися, а в разі падіння ціни на нього, його необхідно буде або продати дешевше, або переробити. Тут ми бачимо для себе ще один спосіб заробітку, будемо надавати фермерам-часноководам послуги з переробки», - зазначила експерт.