На Львівщині ветеран АТО/ООС вирощує кольорову гордість — батат трьох кольорів

Батат трьох кольорів виростив на своїй земельній ділянці у селі Луки Самбірського району на Львівщині Іван Павліш — ветеран АТО/ООС, юрист, громадський активіст, засновник банку їжі «Тарілка». Ця екзотична культура набуває дедалі більшої популярності в Україні.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на agrotrend.com.ua.

«На цій поживній і нереально смачній культурі минулого року я зупинив свій вибір, — розповідає фермер. — Батат — солодший і м’якший, аж тане в роті. Містить меншу кількістю калорій та вуглеводів, більше вітаміну А, багато антиоксидантів, вітаміни С і В, є гарним джерелом калію і магнію. Якщо підсумувати — він смачний і корисний, а на його коренеплоди приємно дивитись».

Окрім того, батат в Івана Павліша особливий, бо під час його вирощування фермер використовує лише природні добрива, родючий чорнозем, і поливають його луківські дощі.

Загалом аграрій обробляє майже 40 га землі, частина з якої — власна, приватизована, а частину взяв в оренду. Сіє переважно зернові. З бататом почав експериментувати на 20 сотих. Каже, що спонукала його до вирощування цієї культури розмова з топ-менеджером одного з великих ринків Львова. Від нього дізнався, що батат до нас везуть здебільшого з Китаю. Тоді й задумався: а чому б не спробувати вирощувати цю культуру?

«Торік зібрав перший урожай і вирішив реалізувати його за допомогою Інтернету. Зробив оголошення у Фейсбуці й за два дні отримав більше замовлень, аніж виростив батату. Доставляв особисто, бо хотів поспілкуватися з кожним клієнтом, вивчити ринок. З’ясував, що бататом цікавляться молоді батьки, які хочуть, щоб їхні діти харчувалися корисною їжею. За поживні властивості його полюбляють спортсмени, вегетаріанці, ті, хто надає перевагу здоровому харчуванню», — зазначає фермер.

Тож у бататі фермер не розчарувався, швидше навпаки — планує і надалі розширювати площі під цю культуру. Нещодавно виграв грант від міжнародної організації, має намір облаштувати ще одну теплицю, придбати необхідне обладнання. А ще — напрацьовуватиме нові маркетингові стратегії.