Рентабельність сільгосппродукції в Україні в рази вища, ніж в Америці

Згідно з дослідження Міністерства сільського господарства США, до сільгоспвиробників доходить усього $0,174 з кожного долара роздрібної ціни продуктів харчування. Решта $0,826 центів дістається переробникам, транспортникам, торгівлі (гуртовій і роздрібній), маркетингу, рекламі, виробникам упаковки тощо.

У багатьох видах продуктів харчування частка сільгоспвиробників у кінцевій вартості вимірюється ліченими відсотками. Наприклад, із $4,79, що коштує півкілограмова (точніше, 510-грамова — 18 унцій, стандартна упаковка на американському ринку) пачка пластівців, фермер заробляє всього… $0,05.

Тож українським сільгоспвиробникам гріх жалітися. Бо, наприклад, за даними проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти», станом на зиму 2014/15 років частка сільгоспвиробника в ціні моркви у вітчизняних супермаркетах становила 60%, буряка — 70%. Крім того, в 2012/15 МР частка виробника в роздрібній ціні цибулі в супермаркетах коливалася від 60 до 75%, а в ціні цибулі — в межах 60­–70%. Щоправда, свіжі овочі продаються у вітчизняних супермаркетах зазвичай нефасованими. Якщо ж овочі миють, калібрують і фасують, чимала частка вартості перепадає тому, хто здійснює передпродажну доробку, а це не завжди виробник продукції.

Мабуть, саме тому в розвинутих країнах ЄС частка виробника в роздрібній ціні тих самих культур нижча. Так, у 2013-му, за даними проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти», в Німеччині частка виробника у роздрібній ціні моркви становила 46%, картоплі — 25%, капусти й цибулі — по 12%. В Італії цей показник становив для моркви 37%, для картоплі й капусти — по 25–26%, а цибулі — всього 14%.