Спецможливості
Новини

На МКС виростили салат, який майже не відрізняється від земного

10.03.2020
636
На МКС виростили салат, який майже не відрізняється від земного фото, ілюстрація

На МКС завершилася серія експериментів з вирощування на орбіті листового салату (латук). Про це пише propozitsiya.com з посиланням на nv.ua.

Це важливий крок для того, щоб урізноманітнити меню астронавтів. Вчені NASA після серії перевірок заявили, що перший вирощений в космосі салат виявився настільки ж безпечним і живильним, як і вирощений на Землі сорт.

Джоя Маса з Космічного центру NASA імені Кеннеді, провідний науковий співробітник проекту з вирощування салату, сказала, що вирощування їжі в космосі може мати вирішальне значення для астронавтів в тривалих польотах, таких як Artemis, в рамках якого планується висадити людей на південний полюс Місяця до 2024 року.

«Якщо ви тривалий час зберігайте упаковані продукти харчування, якість, смак і харчові якості знижуються, вітамінів стає менше. Ми не можемо гарантувати, що вони отримають достатньо поживних речовин. Також може бути психологічна користь від вирощування рослин», — підкреслила вона.

Кажуть, що космічна їжа покращилася за останні роки. Але навіть в цьому випадку астронавти можуть просто втомитися від того, що їдять одні й ті ж страви. Крім того, у багатьох астронавтів космонавтів спостерігається деяка втрата ваги.

Кущі салату росли протягом 33−56 днів, після чого їх збирали і їли або піддавали глибокому заморожуванню і повертали на Землю для хімічного і біологічного аналізу. При цьому астронавти протирали листя перед їжею спеціальними серветками.

Вирощений в космосі салат був схожий за складом на вирощені на Землі контрольні екземпляри, а деякі рослини були ще багатшими на такі елементи, як калій, натрій, фосфор, сірка та цинк. У них був більш високий рівень бактерій, можливо, через їх зростання в більш теплій, більш вологій і закритій системі, але не було виявлено, що вони переносять будь-які небезпечні бактерії, такі як кишкова паличка або сальмонела.

Подібні експерименти стали можливими завдяки спеціалізованої оранжереї і експериментальній установці Veggie, яку відправили на МКС на початку 2010 років.

Інтерв'ю
Ірина Чернишова
Зараз стрімкі зміни, передусім у технічній сфері, охопили навіть аграрний сектор, який має репутацію чи не найконсервативнішої галузі економіки. Не дивно, що часто зусилля власників господарств, спрямовані на впровадження змін, зустрічають... Подробнее
клубника
Ринок ІТ-рішень для сільського господарства у світі сягає $400 млрд. Застосування ІТ-технологій значно збільшує продуктивність аграрного виробництва.  

1
0