Міська ферма: як українці збирають врожаї без землі

Сергій Нікіфоров заснував у центрі Києва міську ферму і вирощує свіжу зелень. В Україні ось-ось запустять ринок землі, якого так довго чекали або боялися всі — від чиновників до жителів сіл. Однак вирощувати продукти харчування при бажанні можна і без землі — досить відкрити так звану "вертикальну ферму" або обладнати міні-город у міському підвалі або на даху.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на LIGA.net.

Такі технології вже дуже популярні в США і Європі. Для України це новий тренд, який може отримати поштовх до розвитку і частково витіснити з ринку тепличні та імпортні овочі та зелень.

Сергій Нікіфоров запустив вертикальну ферму в морському вантажному контейнері на столичному Печерську. Його базовий бізнес — ділова авіація, але Нікіфоров давно дивився в бік агро. "У кризовий 2008 рік навіть подумував зайнятися картоплею, але не зміг знайти земельну ділянку під ці потреби", — розповідає підприємець.

Друга спроба трапилася кілька років тому — припала до душі лохина. Вивчивши можливості і ризики, він вирішив скооперуватися з польськими фермерами: "Польща в ягоді, як Силіконова долина. Я вже готовий був почати бізнес із поляком, але він пропав. Не склалося".

Втретє в АПК Нікіфорова привели технології: "Часто читаю технологічні видання, і в одному з них натрапив історію про вертикальне фермерство в США і технологію гідропоніки. Вирішив вивчити це питання".

На його подив, виявилося, що основний обсяг зелені в США виробляється в двох штатах — Аризоні й Каліфорнії, а потім протягом декількох тижнів продукцію розвозять по всій країні. "Тобто зелень потрапляє на стіл несвіжа. Повинна ж бути альтернатива — і це міські ферми".

Нікіфоров вирішив спробувати. Упевненості в своїх силах професійного авіатору надала історія Кімбала Маска. Він — ресторатор. У його закладах подаються страви з власноруч вирощених продуктів якраз на таких вертикальних фермах.

Цим шляхом вирішив піти і Нікіфоров. Новоявлений аграрій каже, що вирішив не розмінюватися на дрібниці і взяв найефективнішу розробку.

Наприкінці вересня обладнаний IoT-технологією контейнер доставили до Києва. Задоволення недешеве, контейнер потягнув на шестизначну суму, каже Нікіфоров, але не називає конкретних цифр. Він планує окупити свої вкладення протягом трьох років.

У жовтні провели всі налагоджувальні роботи, у листопаді — зняли свій перший тестовий урожай зелені: рукола, салати. "Я зараз, на етапі тестування, займаюся всім самостійно, це релакс — посіяти насіння в землю і з "ясел" пересадити розсаду в "молодшу групу", — розповідає він.

У майбутньому планує найняти на роботу співробітника — догляд за міні-фермою вимагає не більше 10 годин роботи на тиждень однієї людини.