Спецможливості
Новини

Американські вчені назвали спосіб миття яблук, який знищує мікроби та пестициди

28.03.2020
714
Американські вчені назвали спосіб миття яблук, який знищує мікроби та пестициди фото, ілюстрація

Помите яблуко та інші фрукти з овочами можуть виявитися не зовсім чистими. На їх поверхні залишаються пестициди після внесення добрив або застосування інших хімічних речовин. Американські вчені провели експеримент, і знайшли простий спосіб очищення плодів від хімікатів.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Ukr.Media.

Перед вживанням яблука також, як і інших фруктів, які вживаються зі шкіркою, потрібно мити. Але деякі взагалі можуть не утруднюватися з миттям і просто яблуко потерти об штани або рукав одягу. Виявляється, і правда, практично різниці не буде. Пестициди, які використовуються при їх вирощуванні дуже міцно тримаються на шкірці. Тому просто помити їх під струменем води буде недостатньо.

Американські вчені з Массачусетського університету вирішили з'ясувати, скільки залишається пестицидів після промивання яблук під водою, і чим ще можна їх видалити. Вони провели дослідження, в якому самі обробили 3 яблука різними отрутохімікатами. Мили плоди у звичайній воді, гіпохлоритом натрію і в розчині соди.

Обробка гіпохлоритом натрію є обов'язковою процедурою в США. Ним обробляються яблука, щоб змити пестициди, і вбити мікроби. Це вимога їх стандартів для подальшого продажу фруктів. Інакше яблука у продаж не допускаються.

Вчені перевіряли наявність залишків пестицидів не тільки на поверхні, але і в м'якоті плодів. Адже вони здатні проникати через шкірку, і залишатися в середині. Результат здивував всіх вчених. Тому що краще за всіх позбавила від хімікатів звичайна сода.

Для повного знезараження яблук знадобилося 2 хвилини часу і содовий розчин, щоб плоди можна було їсти без ризику для здоров'я. Приготувати такий розчин потрібно з 2 склянок води та 1 ст. ложки соди. Замочити фрукти або овочі на 2 хвилини, пестициди або зникнуть зовсім, або зменшаться до мінімуму.

 

Ключові слова: яблука, фрукти, пестициди

Інтерв'ю
У березні Асоціація «Укрсадпром» обрала нового голову. Ним став Юрій Вахель. Про себе він розповідає, що «родом з олійно-зернового бізнесу». Сайт «Пропозиція» розпитав у нового голови асоціації про поточну ситуацію з арештом рахунків... Подробнее
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських

1
0